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  • Tormore 10 ans Cream SherryBlueprint
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    Tormore 10 ans Cream...

    CHF 105,00

    Nez : Notes délicates d'épices de chêne, de dattes fondantes, de cuir anglais impeccable, de caramel au demerara et de confiture de myrtilles.

    Bouche : Notes douces d'épices de chêne et de dattes moelleuses, de caramel à la vanille et de pêches à la crème.

    Finale : Douce et légère, avec des notes d'épices et de chêne.

  • Tormore 10 ans Toasted Blueprint
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    Tormore 10 ans Toasted...

    CHF 105,00

    Nez : Arômes puissants de chêne doux et de gousses de vanille fraîches, mêlés à de la noix de coco grillée et des amandes effilées. Des notes de zeste de citron et de poires pochées aux épices se révèlent avec le temps.

    Bouche : Un merveilleux équilibre entre les fruits du Speyside et les épices du chêne. Sucre à la cannelle, crème anglaise à la vanille et caramel fondant à la banane, le tout rehaussé de notes de noix et d'une chaleur caramélisée caractéristique apportée par la torréfaction.

    Finale : Longue, chaleureuse et légèrement sèche, avec des notes persistantes d'épices de chêne, de fenouil et de subtiles touches de menthol et de tabac.

  • Tormore 10 ans BB Blueprint
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    Tormore 10 ans BB Blueprint

    CHF 105,00

    Nez : Des notes intenses et franches de gousses de vanille fraîches et de caramel au beurre se mêlent à des arômes de bonbon au citron, de pêche et de miel floral. Des touches de noix de coco grillée et de menthe poivrée ajoutent à sa complexité.

    Bouche : Des couches de crème vanillée, de crème anglaise et de douceur miellée accompagnent les notes classiques du Speyside : poire, nectarine et fruits à noyau frais. Une légère touche d'épices de chêne apporte de la structure.

    Finale : Moyenne, nette et douce, avec des notes persistantes d'agrumes, de fudge à la vanille et une pointe de caramel. Souvent décrit comme le whisky d'été idéal.

  • Springbank 5 ans 100 proof
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    Springbank 5 ans 100 proof

    CHF 125,00

    Nez : Ce whisky s'ouvre sur une explosion de saveurs vives et éclatantes, avec des notes de pomme verte, d'ajonc, de gomme arabique et une touche minérale.

    Bouche : La bouche est bien équilibrée, avec une légère fumée de tourbe et de douces notes de sucre glace et de chocolat blanc. Des arômes de plant de tomate, de graines de tournesol et d'huile de lin se développent ensuite.

    Finale : La finale révèle des notes de miel et de groseille à maquereau.

  • Blair Athol Signatory 100 proof n°9
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    Blair Athol Signatory 100...

    CHF 99,00

    Arôme : Un riche caractère de xérès – raisins secs, fruits secs, chocolat, accompagnés de zestes d'orange, de noisettes grillées et d'une subtile note de cuir.

    Bouche : Ample et complexe, avec des saveurs de pudding à la mélasse, de confiture de figues, d'agrumes confits, de cacao au clou de girofle, d'amandes grillées et une pointe de réglisse.

    Finale : Longue, chaleureuse et légèrement sèche, avec des notes persistantes de gâteau aux fruits au xérès, de chêne doux et une finale subtile de chocolat noir et d'épices.

  • Orkeney Signatory 100 proof n°38
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    Orkeney Signatory 100 proof...

    CHF 69,00

    Nez : Arômes de bruyère et de miel, accompagnés d'une légère note fumée de tourbe.

    Bouche : Harmonieuse combinaison de douceur fruitée et de vanille, rehaussée de subtiles notes épicées.

    Finale : Longue et persistante, avec un bel équilibre entre les nuances fumées et sucrées du xérès.

  • Bunnahabhain Signatory Cask Strenght Decanter
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    Bunnahabhain Signatory Cask...

    CHF 89,00

    Nez : vif avec une légère douceur fruitée, une agréable fumée de tourbe, des notes de goudron, de foin et d'herbes fraîches.

    Bouche : douceur maltée et fruitée avec de subtiles touches de poivre blanc, la fumée de tourbe intense et des notes marines et salées d'algues.

    Finale : la fumée, les algues et les épices persistent longuement et agréablement.

  • Inchgower OLO 12 ans
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    Inchgower OLO 12 ans

    CHF 100,00

    Nez : Miel brûlé, bonbons au sucre d'orge, très riche et intrigant. Cerises au marasquin grillées sur un feu de camp, ou écorce de pomme rouge mêlée à une épaisse fumée de cigare.

    Bouche : Malté, riche avec une intensité de fruits rouges foncés. Notes authentiques de cerise et de canneberge avec une pointe d'épices.

    Finale : Encore des épices, mais avec une note marine salée en toute fin de bouche… vraiment rafraîchissante.

  • Glentauchers Rattray 10 ans
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    Glentauchers Rattray 10 ans

    CHF 90,00

    Nez : Caramel au beurre, cacahuète, mûre et raisin sec.

    Bouche : Mélatineuse, cerise noire et quatre-épices.

    Finale : Légers arômes de tabac sur des notes de framboise et de cassis.

  • Deanston Rattray 12 ans
    • Nouveau
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    Deanston Rattray 12 ans

    CHF 119,00

    Nez : Pain au levain déchiré, pamplemousse rose et huile de camphre.

    Bouche : Sucre d’orge, cardamome verte et citronnelle écrasée.

    Finale : Un mélange complexe de céréales, de fruits, de minéraux, d’herbes et d’épices.

  • Balmenach Hart 10 ans
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    Balmenach Hart 10 ans

    CHF 100,00

    Nez : Oranges, bonbons acidulés et fruits noirs évoquant la mûre

    Bouche : Chaleureuse et onctueuse, avec des notes de moka, de noix et de légers arômes de porto

    Finale : Délicate, longue et chaleureuse

  • Tullibardine 18 ans
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    Tullibardine 18 ans

    CHF 115,00

    Nez : Les notes caractéristiques du bourbon Tullibardine – vanille, caramel, crème soda, nectar sucré et chêne – s'entremêlent à des arômes de fruits secs et d'épices chaleureuses.

    Bouche : Faisant écho à la gourmandise du nez, on retrouve en bouche des épices comme la muscade, la cannelle et le gingembre confit, adoucies par une pointe de cassonade.

    Finale : Les épices s'estompent en bouche, laissant une finale onctueuse et beurrée.

  • Contratto Blanc de noirs DOCG
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    Contratto Blanc de noirs DOCG

    CHF 40,00

    Nez : notes de pamplemousse rose, de pain sucré et de romarin.

    Bouche : ample et structurée, avec des nuances florales et minérales. Le perlage est crémeux et persistant.

  • Tmorasso La Spinetta IGT
    • Nouveau
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    Tmorasso La Spinetta IGT

    CHF 21,00

    Nez : agrumes confits, tilleul, camomille et une pointe d'hydrocarbures.

    Bouche : ample et enveloppante, avec des notes fruitées et une finale longue, fraîche et minérale.

  • Barolo Garetti DOCG
    • Nouveau
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    Barolo Garetti DOCG

    CHF 54,00

    Nez : notes de rose fanée, de cerise confite et de réglisse.

    Bouche : ample et structurée, elle offre un bouquet de fruits rouges, de tabac et une subtile touche minérale. Les tanins sont souples et bien intégrés. La finale est longue, élégante et persistante.

  • Ananke Pétillant Naturel
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    Ananke Pétillant Naturel

    CHF 29,00

    Note de dégustation par la cheffe sommelière Sarah Pagès:

    "Cette bulle se présente avec une belle robe brillante, jaune pâle. Ce chasselas développe des arômes délicats avec des notes subtiles d'agrumes et de fruits jaunes. La bouche est savoureuse, la mousse fine et persistante avec des notes délicates fraîches et fruitées. Il séduit par son déroulé printanier et charmeur, jusqu'à sa finale, ample et longue, invitant à une seconde coupe. Ce pet nat’ est à déguster autour d’un apéritif, d’un Ceviche, de canapés au saumon, de sushis et makis."

  • Crasto Rosé DOC
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    Crasto Rosé DOC

    CHF 14,50
    Nez : Le Crasto Rosé DOC dévoile des arômes délicats de fruits rouges frais et de fleurs subtiles, offrant une expérience olfactive élégante et rafraîchissante.
    Bouche : En bouche, ce vin rosé se révèle équilibré, avec une belle vivacité et des notes de fraises juteuses et de cerises croquantes, pour une sensation en bouche légère et agréable.
    Finish : La finale du Crasto Rosé DOC est persistante, laissant en bouche une sensation fruitée et fraîche qui appelle à une nouvelle gorgée.
  • Antica Fratta Franciacorta Brut
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    Antica Fratta Franciacorta...

    CHF 27,00
    Nez : Le Antica Fratta Franciacorta Brut dévoile des arômes subtils de fruits mûrs et de fleurs blanches, avec des notes d'agrumes et de pain grillé.
    Bouche : En bouche, ce mousseux italien se révèle équilibré et rafraîchissant, avec une belle vivacité et une texture crémeuse.
    Finish : La finale est longue et persistante, laissant en bouche des notes délicates de fruits secs et de minéraux.
  • Castelnau Rosé Brut
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    Castelnau Rosé Brut

    CHF 56,00
    Nez : Le Castelnau Rosé Brut dévoile des arômes subtils de fruits rouges et de notes florales, avec une touche légèrement épicée.
    Bouche : En bouche, ce champagne rosé se distingue par sa fraîcheur et son équilibre, offrant des saveurs délicates de fruits rouges et une belle vivacité.
    Finish : La finale du Castelnau Rosé Brut est élégante et persistante, laissant une agréable sensation de fraîcheur en bouche.
  • Lustau VORS Cream 50cl.
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    Lustau VORS Cream 50cl.

    CHF 102,00
    Nez : Le Lustau VORS Cream 50cl offre des arômes intenses de noix, de caramel, de figues et de pruneaux, avec des notes de bois précieux et de tabac.
    Bouche : En bouche, ce sherry est riche et onctueux, avec des saveurs de fruits secs, de cacao, de café et de vanille, accompagnées d'une légère touche de caramel.
    Finish : La finale est longue et complexe, laissant en bouche des notes persistantes de noix et de fruits confits.
  • Lustau Emperatriz Eugenia 50cl.
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    Lustau Emperatriz Eugenia...

    CHF 39,90
    Nez : Le Lustau Emperatriz Eugenia dévoile des arômes intenses de noix, de caramel et de fruits secs, ainsi que des notes boisées et épicées. Bouche : En bouche, ce sherry Oloroso se révèle complexe et puissant, avec des saveurs de noix, de pruneaux, de café, de caramel et de tabac. Sa texture est veloutée et sa structure est bien équilibrée. Finish : La finale de ce Lustau Emperatriz Eugenia est longue et persistante, laissant en bouche des notes de fruits secs et de bois précieux. Un vin de caractère qui saura séduire les amateurs de sherry.
  • Sancerre La Barbotaine
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    Sancerre La Barbotaine

    CHF 21,20
    Nez : Des arômes intenses de fruits rouges et de notes florales se dégagent dès l'ouverture de la bouteille, promettant une expérience olfactive riche et envoûtante.

    Bouche : En bouche, ce vin rouge révèle une texture veloutée et des saveurs fruitées équilibrées, avec une pointe d'acidité qui apporte fraîcheur et vivacité.

    Finish : La finale est longue et persistante, laissant en bouche des notes subtiles de fruits mûrs et une légère touche épicée, pour une expérience gustative inoubliable.
  • Dominio Fournier Reserva DO
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    Dominio Fournier Reserva DO

    CHF 27,90
    Nez : Des arômes intenses de fruits rouges mûrs et de notes boisées.
    Bouche : En bouche, ce vin révèle une belle structure, des tanins soyeux et une longue finale.
    Finish : Le Dominio Fournier Reserva DO offre une sensation en bouche élégante et équilibrée, parfaite pour accompagner vos repas.
  • Rosso di Montalcino DOC
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    Rosso di Montalcino DOC

    CHF 26,50
    Nez : Ce vin dévoile des arômes intenses de fruits rouges mûrs, de cerises et de notes florales délicates.
    Bouche : En bouche, on retrouve une texture soyeuse, des tanins fins et une belle fraîcheur, avec des saveurs de fruits rouges et une légère touche épicée.
    Finish : La finale est longue et élégante, laissant une impression de fraîcheur et de vivacité en bouche.
  • Portofino Dry Gin Penisola
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    Portofino Dry Gin Penisola

    CHF 54,60
    Nez : Le Portofino Dry Gin Penisola dévoile des arômes frais et délicats de genièvre, d'agrumes et de notes florales.
    Bouche : En bouche, ce gin italien révèle une belle harmonie entre les épices, les agrumes et les herbes aromatiques, avec une légère note saline qui apporte de la fraîcheur.
    Finish : La finale est longue et persistante, laissant en bouche des notes épicées et florales qui invitent à une nouvelle gorgée.
  • Portofino Dry Gin
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    Portofino Dry Gin

    CHF 54,60
    Nez : Le gin Portofino dévoile des arômes frais et herbacés, avec des notes de genièvre, de citron et de coriandre.
    Bouche : En bouche, ce gin italien se distingue par sa douceur et sa complexité, offrant des saveurs florales, d'agrumes et d'épices parfaitement équilibrées.
    Finish : La finale est longue et rafraîchissante, laissant en bouche une agréable sensation de fraîcheur et de netteté.
  • Nc' Nean Botanical spirit
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    Nc' Nean Botanical spirit

    CHF 46,50
    Nez : Le Nc' Nean Botanical Spirit dévoile des arômes frais et floraux, avec des notes de genévrier, de citron et de coriandre.
    Bouche : En bouche, ce gin écossais offre une palette de saveurs raffinées, mettant en avant les agrumes, les épices et les herbes aromatiques.
    Finish : La finale est longue et élégante, marquée par une belle harmonie entre les différents ingrédients utilisés dans sa composition.
  • Paesanella Amarone
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    Paesanella Amarone

    CHF 28,00
    Nez : Le Paesanella Amarone dévoile des arômes intenses de fruits mûrs et de notes boisées.

    Bouche : En bouche, cette grappa offre une texture douce et veloutée, avec des saveurs de raisins et de fruits secs.

    Finish : La finale est longue et chaleureuse, laissant en bouche des notes délicates de vanille et d'épices.
  • A. H. Riise Royal Danish Navy
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    A. H. Riise Royal Danish Navy

    CHF 66,00
    Nez: Réglisse, zeste d'orange, noix de coco, papaye, eucalyptus et un peu de menthe, une pointe de réduction balsamique aigre-douce, thé noir et épices de Noël.

    Bouche: Notes huileuses d'eucalyptus, de menthe, notes d'agrumes jaunes, amertume de réglisse et de vinaigre balsamique.

    Finish: Longue avec des notes de moka et de chocolat noir à l'orange.
  • A. H. Riise Cream
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    A. H. Riise Cream

    CHF 32,00
    Nez: Notes d'agrumes, de menthe et de caramel.


    Bouche: Un peu de café au lait, du caramel chaud et de la menthe associée donne quelque chose de similaire au chocolat après huit heures.


    Finish: De longueur moyenne, les arômes du rhum demeurent, , sur la menthe et le caramel.
  • A.H. Riise Calendrier de l'Avent
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    A.H. Riise Calendrier de...

    CHF 69,00


    La société de rhum AH Riise Spirit est connue pour ses distillats haut de gamme des marques éponymes AH Riise et Santos Dumont. Les deux marques sont présentes 24 fois sous forme d'échantillons gustatifs différents de 2 cl dans le calendrier de l'Avent. 24 rhums différents, du doux à l’exotique, semblable à la liqueur de rhum, en passant par les épices avec des arômes de raisins marinés et de fruits exotiques.

  • Jumping Goat café liqueur
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    Jumping Goat café liqueur

    CHF 44,00
    Nez : Le Jumping Goat café liquide offre des arômes intenses de café fraîchement moulu, avec des notes subtilement sucrées.
    Bouche : En bouche, on retrouve une explosion de saveurs de café torréfié, alliant amertume et douceur pour une expérience gustative équilibrée.
    Finish : La finale est longue et chaleureuse, laissant en bouche une délicate touche de café persistante.
  • Harris Isle of gin
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    Harris Isle of gin

    CHF 65,00
    Nez : Le Harris Isle of gin dévoile des arômes frais et floraux, avec des notes d'agrumes et de genévrier.

    Bouche : En bouche, ce gin se révèle élégant et équilibré, offrant des saveurs délicates de baies sauvages et de fleurs.

    Finish : La finale est longue et rafraîchissante, laissant une légère pointe épicée en bouche.
  • Dominicana 8 ans Rum Nation
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    Dominicana 8 ans Rum Nation

    CHF 63,00
    Nez : Ce rhum révèle des arômes subtils de vanille, de caramel et de fruits tropicaux.
    Bouche : En bouche, on retrouve des notes de chêne, de miel et d'épices douces, pour une expérience gustative équilibrée et élégante.
    Finish : La finale est longue et chaleureuse, laissant une sensation agréable en bouche, avec des nuances boisées et épicées qui persistent longtemps.

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