Nez: La noisette et la fumée, accompagnées d’une douceur maltée et de fruits mûrs. Viennent ensuite les abricots au sirop, la poire mûre, vanille maltée qui rappellent l’orge concassé, la crème brûlée et le miel sucré. La note de tourbe fumée est discrète mais néanmoins assez présente. Ceci évoque le cirage et le cuir et la terre.

Bouche: Douce et moelleuse, arrive le malt fortement torréfié qui rappelle muesli fumé aux fruits et au miel. Arrivent ensuite la confiture d’abricot fumée, l’orge concassée, la tourbe, la bruyère brûlée, les agrumes et la groseille. Avec une goutte d’eau, sa fumée et sa minéralité élégante se renforcent et offrent ainsi un magnifique contrepoids à sa douceur.



Finish: Douce avec des saveurs terreuses, suivie d’une note fumée, épicée et herbacée.

R: Profonde, miel doré. Nez: Note florale avec une touche  de pêche et d’ananas. Bouche: Doux et sucré,  saveur de melon mûr  avec une touche de poire  et de sorbet citron. Finish: Longue et fraiche.

Cette mise en bouteille est dédiée au médecin, naturaliste, humaniste, polyhistorien et encyclopédiste suisse Conrad Gessner (1516-1565). Dans son ouvrage 'The History of Four Foot Beats and Serpents', Gessner a décrit et dessiné l'animal mythique Seawolf à la page 580. Le logo actuel de la distillerie est tiré des notes de Conrad Gessner. Une sélection de 8 fûts (barrel) par Alex Polasek.

46 %

Nez: Raisins secs imbibés de rhum, sucre muscovado, herbes, anis, réglisse.

Bouche: Cerise au marasquin, jus de pruneau, café moulu utilisé.

Finish: Figues, notes cendrées/lourdes de cigare, chocolat noir, cuir.

Nez : Le whisky Knockando 18 ans Slow Matured offre des arômes subtils de fruits à coque, de vanille et de miel, avec une touche de poire et d'épices douces.
Bouche : En bouche, ce single malt de la région de Speyside révèle des notes de caramel, de fruits frais et de chêne, avec une texture veloutée et une légère note de cannelle.
Finish : La finale est longue et douce, avec des notes persistantes de miel, de fruits mûrs et une légère pointe de noisette.

Nez : Le Mortlach 16 ans dévoile des arômes intenses de fruits mûrs, de vanille et de miel, avec une légère touche de fumée.

Bouche : En bouche, ce single malt de la région de Speyside offre des saveurs riches de chocolat noir, de fruits secs et d'épices, avec une texture veloutée et des notes de chêne.

Finish : La finale du Mortlach 16 ans est longue et chaleureuse, laissant en bouche des notes persistantes de fruits confits et de caramel. Un whisky complexe et équilibré qui ravira les amateurs de single malt.

Nez: Moelleux, débutent sur une thématique minérale et maritime, puis deviennent plus doux et ronds (caramel) avec une note terreuse.

Bouche: Douce, vanillée, riche et puissante, une touche salée et poivrée.

Finish: Longue et épicée.

Nez: Gousses de vanille grillées, poivre, copeaux de chêne, clous de girofle, anis, fumée. Bouche: Douce, clou de girofle, anis, épices douces. Finish: Très équilibrée, fumée de tourbe, fortement aromatique.