Le Straight Rye de Pikesville a été fabriqué pour la première fois au Maryland dans les années 1890. A cette époque, l'industrie du seigle était en plein essor jusqu'à ce que la prohibition (1920 à 1933) mette fin à la tendance. Après l'abolition de la prohibition, la production se poursuivit et Pikesville devint le dernier représentant du Maryland Rye Whiskey. Depuis 1982, la distillerie Heaven Hill poursuit l'héritage du Rye de Pikesville et le fait produire dans la distillerie de Bernheim à Louisville.