"Kanzen" ou complet, le whisky Hibiki est un mélange harmonieux d'innombrables whiskies de malt et de grain qui sont méticuleusement mélangés pour créer un orchestre complet de saveurs et d'arômes. Séduisant, épanouissant et énigmatique, le whisky Hibiki célèbre un art inégalé de l'assemblage, un savoir-faire artisanal et un sens du luxe de la maison Suntory.
Il a été lancé en 1989 pour commémorer le 90e anniversaire de Suntory et a depuis été adopté comme le modèle de l'art du whisky japonais, le produit même de la nature japonaise et de son peuple. Le whisky Hibiki n'est pas seulement le blended whisky le plus primé du Japon, mais l'un des whiskies les plus prestigieux et sophistiqué au monde.
C'est une expression a été lancée en 2020 avec une formule affinée et un nouveau design d'étiquette pour représenter la marque. Tout en restant un mélange de malt doux et harmonieux, la formule présente en outre un équilibre exquis entre une douceur élégante, complexité et profonde ainsi qu'une sensation en bouche riche et fumée.
Nez: Fruité, abricot, banane soutenues par une onctueuse vanille pâtissière. Le thé à la pomme donne de la profondeur.
Bouche: Les notes issues des fûts de sherry délivrent une agréable douceur sur la prune séchée et la noisette. L’expérience se poursuit par un fruité délicat et du miel d’acacia qui apporte de la complexité.
Finish: Délectable avec une finition nette et parfaitement maîtrisée. Une sensation riche et légèrement tannique se maintient sur les fruits mûrs.
Nez : Le Tsunuki Edition 2022 dévoile des notes de fruits mûrs, de caramel et de vanille. Bouche : En bouche, on retrouve des saveurs de chêne, d'épices et de miel, avec une touche de fruits secs. Finish : La finale est longue et chaleureuse, laissant en bouche des notes subtiles de poivre et de boisé.