The Macallan Harmony Collection Inspired By Intense Arabica est la deuxième édition limitée d’une série annuelle innovante. Intense Arabica associe le monde des whiskies au merveilleux royaume du café. Créé par le Whisky Maker Steven Bremner, ce single malt allie une saveur de café incomparable et des notes de whisky pour offrir une expérience gustative exceptionnelle. Comme pour le Rich Cacao, l’emballage et l’étiquette sont issus d’un produit dérivé organique – les cabosses des fèves de café – et recyclables à 100 %.
Nez: Doux et riche, avec des arômes fruités suggérant la pomme, la poire et la pêche cuites au four. Ils sont bientôt rejoints par une riche note de caramel, rappelant le caramel écossais sucré. Tous ces arômes sont moelleux, ronds et appétissants.
Bouche: Ferme et corsée, richement fruitée dès le départ, le goût puissant et frais devient rapidement délicieusement sucré-salé, avec une pointe de sel au milieu de l'intensité épicée.
Finish: Assez longue, elle se termine en douceur, sèche, légèrement épicée et légèrement rafraîchissante.
Nez : Une ouverture intrigante d'embruns et de fruits du verger, enveloppée par la délicate fumée de tourbe. Des notes florales de bruyère séchée et de camomille se révèlent, suivies de touches de vanille et d'amande grillée. Le cèdre, le paprika fumé et l'iode ajoutent des notes complexes.
Bouche : Une fumée de tourbe immédiate, mais douce, suivie de caramel beurre salé, de melon miellé et d'abricot. Les sucres maltés se mêlent à la cannelle et à l'anis étoilé. Le sel marin, le caramel, le chocolat et la noix de coco suivent, accompagnés d'une vague de minéralité et d'une fumée.
Finale : La finale est longue et persistante, avec la fumée de tourbe caractéristique au premier plan. Le poivre noir et le caramel s'entremêlent au sel marin, créant une conclusion complexe et satisfaisante.
Nez : Le Cardhu 15 ans dévoile des notes de fruits mûrs, de miel et de vanille, avec une touche légèrement épicée. Bouche : En bouche, ce single malt révèle des saveurs riches de fruits secs, de caramel et de boisé, avec une texture veloutée. Finish : La finale est longue et chaleureuse, laissant place à des notes de chocolat noir et de noisettes grillées.
Nez: Citron et miel subtils, merveilleusement équilibré avec la fumée tourbée typique de Bowmore.
Bouche: Chaude et délicieuse avec de subtiles saveurs de chocolat et de toffee, une fumée de tourbe douce conduisant à une finale délicieuse, longue et moelleuse.
Nez: Crème à la vanille. La fumée se développe, herbes et fruits apparaissent au fil du temps.
Bouche: Incroyablement bien équilibrée, riche et crémeux avec une légère note médicinale. La fumée est toujours présente et envahit le palais par vagues.