Benriach doit sa création à un héritage exceptionnel datant de 1898, année où John Duff, son fondateur, fit construire la distillerie Bâtie sur le terrain de l’ancienne ferme de Riach située dans le Nord du Speyside, la distillerie Benriach puise son eau d’une source riche en minéraux, jaillissant de la profondeur du sol. C’est à la longue tradition de distillation de whiskies classiques non tourbés, intensément tourbés et de whiskies issus d’une triple distillation tout comme au vaste choix de fûts venant du monde entier que les whisky makers doivent leur liberté d’explorer la richesse et la multitude des saveurs du single malt et d’élaborer des whiskies comptant parmi les plus complexes du Speyside. Cette tradition est aujourd’hui perpétuée par le maître distillateur Rachel Barrie.
Nez : Le Talisker 11 ans SR 2022 20cl dévoile des notes salines et tourbées, suivies par des effluves de poivre noir et de fruits secs. Bouche : En bouche, ce single malt révèle des saveurs fumées et épicées, accompagnées de notes de vanille et de chocolat noir. Finish : La finale est longue et chaleureuse, laissant une sensation de chaleur douce et persistante en bouche.
Nez: Arômes riches et doux avec des notes de vanille, de caramel, de baies et d'herbes fraîches. Bouche: Chêne grillé, fruits et une grande douceur. Finish: Douce avec de belle notes de chêne.
Nez : Le Edradour 10 ans se caractérise par des arômes de miel, de fruits secs et de vanille, avec des notes de tourbe légèrement présentes. Bouche : En bouche, ce whisky single malt offre des saveurs de caramel, de pomme au four et de noisettes, avec une pointe de cannelle et de chêne. Finish : La finale est longue et chaleureuse, laissant une sensation de fruits confits et de chocolat noir en bouche.
Nez: Les cires, les huiles, les céréales et les notes beurrées se combinent à la pomme cuite, aux tissus amidonnés et à des touches d'huile d'olive bien grasses. Très facile, riche et plein d'ingrédients bruts et maltés.
Bouche: Classique et corsée, beaucoup de douceur huileuse et de cire, équilibrée par des fruits verts et jaunes et des céréales.
Finish: Longue, chaleureuse, poivrée, céréalière, fruits verts avec quelques notes florales.
Nez : Le Bruichladdich Sponge 19 ans se caractérise par des arômes intenses de tourbe, de fumée et de sel marin, typiques des whiskies de l'île d'Islay. Des notes de fruits mûrs et de vanille viennent équilibrer cette puissance olfactive.
Bouche : En bouche, ce single malt révèle une texture riche et onctueuse, avec des saveurs de céréales maltées, de caramel et de chêne toasté. La tourbe se fait plus présente, apportant une touche de fumée et de minéralité.
Finish : La finale du Bruichladdich Sponge 19 ans est longue et chaleureuse, laissant en bouche des notes persistantes de tourbe, de poivre noir et de fruits secs. Ce whisky séduit par son équilibre entre puissance et complexité, typique des expressions de la distillerie Bruichladdich.