Chairman's Reserve The Forgotten Casks est un rhum extra-âgé conçu pour imiter le rhum trouvé dans les fûts originaux oubliés de Chairman's Reserve, qui ont été préservés du terrible incendie de St. Lucia Distillers en mai 2007. Le maître de chai a été contraint de trouver un espace de stockage inhabituel pour ses fûts de rhum pendant la réhabilitation de la distillerie. Ces fûts ont été égarés pendant cette période de confusion. Ces 'fûts oubliés' ont donné naissance à un rhum trop vieux pour le mélange original Chairman's Reserve. Il a donc été décidé que ce rhum serait mis sur le marché seul et il a été accueilli avec enthousiasme dans le monde entier.
Nez : Ce rhum révèle des arômes subtils de vanille, de caramel et de fruits tropicaux. Bouche : En bouche, on retrouve des notes de chêne, de miel et d'épices douces, pour une expérience gustative équilibrée et élégante. Finish : La finale est longue et chaleureuse, laissant une sensation agréable en bouche, avec des nuances boisées et épicées qui persistent longtemps.
Nez: Floral, délicat, avec le parfum typique du sucre de canne et une pointe de beurré, dattes, raisins secs, zeste d'orange.
Bouche: Facile, douce mais pas sirupeuse avec des notes de vanille, de cola, de raisins secs, crème brûlée, une pointe d'écorce d'orange, d'anis et de réglisse.
Finish: Tannique avec la note herbacée et un peu de poivre noir qui s'impose.
Nez : L'Engenho de Vertente dévoile des arômes sucrés et floraux, avec des notes de canne à sucre fraîchement pressée. Bouche : En bouche, ce rhum révèle des saveurs délicates de fruits tropicaux et de miel, harmonieusement équilibrées. Finish : La finale est douce et persistante, laissant une sensation chaleureuse en bouche.
Nez : Le Fighting Spirit Chantal Comte dévoile des arômes intenses de canne à sucre, de fruits tropicaux et d'épices exotiques. Bouche : En bouche, ce rhum se révèle puissant et complexe, avec des notes de vanille, de caramel et de bois précieux. Finish : La finale est longue et chaleureuse, laissant en bouche des notes sucrées et épicées qui invitent à de nouvelles gorgées.
Nez : Des arômes frais d'agrumes se dégagent, accompagnés de notes sucrées et épicées. Bouche : La bouche est vive et fruitée, avec des notes d'orange et de citron qui se mêlent à des nuances de vanille et de caramel. Finish : La finale est douce et persistante, laissant en bouche une agréable sensation fruitée et épicée.
Nez: Profond, balsamique, avec des notes de camphre, riche en esters. Sucre de canne et notes fermentées et vineuses.
Bouche: Identique au nez, mais avec des notes de résine, d'aiguilles de pin, de poivre noir. Doux en arrière-plan, mais l'impression générale est sèche et épicée.
F : Chaude, poivrée, vive. La note piquante typique du rhum jamaïcain persiste longtemps sur la langue.
L'Anforti est un assemblage 'joyeux' composé principalement de Merlot et d'un peu de Sangiovese. Le bouquet révèle des baies noirs des bois et des cerises amarena, des épices chaleureuses et des notes minérales. Parfumé et floral, dans un deuxième temps, les notes fruitées exubérantes passent au premier plan. Le Merlot donne à ce vin son corps et son fondant, le Sangiovese sa fraîcheur.
Nez: Intense avec des raisins secs sucrés, du tabac à cigare, du miel et de vanille.
Bouche: Fruits tropicaux grillés, des noix confites, des épices douces.