Chairman's Reserve The Forgotten Casks est un rhum extra-âgé conçu pour imiter le rhum trouvé dans les fûts originaux oubliés de Chairman's Reserve, qui ont été préservés du terrible incendie de St. Lucia Distillers en mai 2007. Le maître de chai a été contraint de trouver un espace de stockage inhabituel pour ses fûts de rhum pendant la réhabilitation de la distillerie. Ces fûts ont été égarés pendant cette période de confusion. Ces 'fûts oubliés' ont donné naissance à un rhum trop vieux pour le mélange original Chairman's Reserve. Il a donc été décidé que ce rhum serait mis sur le marché seul et il a été accueilli avec enthousiasme dans le monde entier.
Nez : Des arômes subtils de vanille, de caramel et de fruits tropicaux. Bouche : Une texture veloutée avec des notes de chêne, de miel et d'épices. Finish : Une finale longue et chaleureuse, laissant une touche de fruits confits en bouche.
Nez : Le Barbancourt 15 ans Volcanic Cane offre des arômes complexes de vanille, d'épices et de fruits tropicaux, avec des notes boisées et une légère touche de caramel. Bouche : En bouche, ce rhum haïtien se révèle riche et onctueux, avec des saveurs de fruits confits, de cannelle, de tabac et de chêne. Finish : La finale est longue et chaleureuse, marquée par des notes de poivre, de noix de muscade et de fruits secs.
Nez : Le Dictador Aurum, un rhum colombien de la marque Dictador, dévoile des arômes gourmands et sucrés, avec des notes de miel, de vanille et de fruits tropicaux. Bouche : En bouche, ce spiritueux révèle des saveurs riches et onctueuses, marquées par des notes de caramel, de chocolat et de fruits confits, avec une touche de chêne. Finish : La finale du Dictador Aurum est longue et douce, laissant en bouche des notes délicates de noix et d'épices, pour une expérience sensorielle raffinée et équilibrée.
Nez: Réglisse, zeste d'orange, noix de coco, papaye, eucalyptus et un peu de menthe, une pointe de réduction balsamique aigre-douce, thé noir et épices de Noël.
Bouche: Notes huileuses d'eucalyptus, de menthe, notes d'agrumes jaunes, amertume de réglisse et de vinaigre balsamique.
Finish: Longue avec des notes de moka et de chocolat noir à l'orange.
Nez : Le rhum blanc Wray & Nephew dégage des arômes intenses de canne à sucre et de fruits tropicaux. Bouche : En bouche, on retrouve des notes de vanille, de banane et de poivre, avec une sensation de chaleur en bouche. Finish : La finale est longue et épicée, laissant une empreinte persistante de canne à sucre et de fruits exotiques.
Nez: Les notes de boisé (champignon, bois sec) s’entremêlent aux notes de torréfaction (bois grillé) liées au brûlage des fûts.
Bouche: Les tanins et le bois dominent avec des notes de bois sec brulé enveloppant toute la bouche. Notes de muscade et fruits sous eau de vie. Ces notes se prolongent en bouche pour une longueur remarquable.
Nez: Floral, délicat, avec le parfum typique du sucre de canne et une pointe de beurré, dattes, raisins secs, zeste d'orange.
Bouche: Facile, douce mais pas sirupeuse avec des notes de vanille, de cola, de raisins secs, crème brûlée, une pointe d'écorce d'orange, d'anis et de réglisse.
Finish: Tannique avec la note herbacée et un peu de poivre noir qui s'impose.
Il sent délicatement les herbes méditerranéennes, les agrumes, les baies et la pêche. En bouche, il se présente équilibré, frais, juteux. Arômes de nectarine, de cerise, de mandarine et d'épices fines. Délicatesse, élégance et minéralité salée animent un autre verre.
Nez : Des arômes de pommes fraîches et de fruits mûrs se dégagent dès les premières effluves, laissant présager une expérience gustative intense. Bouche : En bouche, la Pomme Prisonière révèle des notes de caramel, de vanille et de fruits confits, offrant une sensation sucrée et équilibrée. Finish : La finale est longue et chaleureuse, laissant en bouche une douceur fruitée et épicée qui invite à prolonger le plaisir de la dégustation.
Nez: Intense avec des raisins secs sucrés, du tabac à cigare, du miel et de vanille.
Bouche: Fruits tropicaux grillés, des noix confites, des épices douces.