Le 15 ans d'âge tire son caractère distinctif riche et exotique d'un processus de maturation sélective dans lequel une partie de l'alcool est élevé en fûts de chêne français. Le chêne du Limousin utilisé est taillé dans la région de la Dordogne, où il est souvent utilisé pour l'affinage des cognacs. Sa faible densité permet au whisky de s'enfoncer profondément dans le bois, et permet de contrôler soigneusement la durée de maturation du whisky.
Nez : Le whisky Knockando 18 ans Slow Matured offre des arômes subtils de fruits à coque, de vanille et de miel, avec une touche de poire et d'épices douces. Bouche : En bouche, ce single malt de la région de Speyside révèle des notes de caramel, de fruits frais et de chêne, avec une texture veloutée et une légère note de cannelle. Finish : La finale est longue et douce, avec des notes persistantes de miel, de fruits mûrs et une légère pointe de noisette.
Nez : Le Annandale Man o'Words offre des arômes intenses de fruits mûrs, de caramel et de vanille. Bouche : En bouche, on retrouve des notes de fruits à coque, de céréales et de cannelle, avec une pointe de chêne toasté. Finish : La finale est longue et chaleureuse, marquée par des notes épicées et une légère touche de fumée.
Nez: Rond, subtilement fumé, caramel crémeux, anis, mélasse et datte.
Bouche: Douce, crémeuse, sirupeuse et suave. Notes de caramel, d’anis, d’orange, thé fumé, épices douces (muscade et cannelle), fumée de cigare subtile et d’un très inhabituel arôme d’artichaut grillé.
Nez : Des notes intenses de tourbe, de fumée et de fruits secs se dégagent au nez, laissant présager une expérience gustative robuste et complexe. Bouche : En bouche, ce Lagavulin 12 ans révèle des saveurs profondes de caramel, de vanille et d'épices, équilibrées par une subtile touche de sel marin. Finish : La finale est longue et chaleureuse, laissant en bouche des notes persistantes de tourbe et de chêne brûlé.
Un whisky single malt de 12 ans d’âge plein, riche et épicé. Légèrement sec en finale, avec une abondance de notes de sherry et un léger soupçon de notes herbacées mentholées. Un whisky intéressant avec une arrière-bouche inhabituelle.
Nez : Des notes de pruneaux, de massepain et de chocolat infusé à l'orange introduisent ce whisky.
Bouche : Vibrante et complexe, la bouche présente des notes de sirop de cerise au marasquin, de réglisse, de dattes et d'anis étoilé. Une légère fumée de tourbe se dégage, ainsi qu'un soupçon de pain grillé à la cannelle.
Finale : sel de mer en fin de bouche, avec des notes de noisettes, de menthe et de griottes.
N Zeste d’orange, figues maltées, algues, foin dans le champ après une pluie légère, caramel salé, menthe poivrée, eau de rose, sol fraîchement retourné.
B Pimenté, clous de girofle, figues, huileux, cerises, butterscotch, poires, malt, couches d’épices.