Le 15 ans d'âge tire son caractère distinctif riche et exotique d'un processus de maturation sélective dans lequel une partie de l'alcool est élevé en fûts de chêne français. Le chêne du Limousin utilisé est taillé dans la région de la Dordogne, où il est souvent utilisé pour l'affinage des cognacs. Sa faible densité permet au whisky de s'enfoncer profondément dans le bois, et permet de contrôler soigneusement la durée de maturation du whisky.
Nez: Doux et délicat, un peu de piquant et profondément exotique. Vineux, suggérant des raisins blancs et du xérès Manzanilla puis il devient luxuriant, floral et fruité. Une légère note de caramel à la vanille apparaît progressivement. Une goutte d'eau relève les notes d'agrumes et ajoute des notes de caramel sucré.
Bouche: La texture est douce et crémeuse, le goût est légèrement sucré et fruité. Il devient ensuite plus vif avec une acidité des tannins épicés, poivrés et asséchants. Une goutte d'eau fait d'abord ressortir le fruité sans diminuer les épices.
Finish: Moyenne à longue, elle se termine sur une note sèche, picotant la langue et chaudement épicée avec une acidité fruitée et une pincée de poivre blanc.
Nez : Miel de Manuka, caramel grillé et bois de cèdre fumé, avec des notes de caramel au beurre, de tarte à la mélasse et d’écorce d’orange épicée.
Bouche : Miel de bruyère, noisettes grillées et épices à pâtisserie, suivis de gingembre, de moka et de mélasse, avec des notes de chêne fumé, de chocolat noir et de confiture de prunes.
Nez : Le whisky Oban Little Bay dévoile des notes maritimes et salées, suivies d'arômes de fruits tropicaux et de miel. Bouche : En bouche, ce single malt des Highlands révèle des saveurs de fruits secs, de chocolat noir et d'épices douces. Finish : La finale est longue et chaleureuse, avec des nuances de chêne et de fumée subtilement présentes.