Billy Walker passe beaucoup de temps dans les entrepôts à échantillonner les fûts. Avec plus de 40’ 000 unités sur site, ce n’est pas un travail pour les âmes sensibles. Cependant, c’est certainement une bonne occasion de goûter aux résultats de ses efforts. Après avoir goûté à cette vaste gamme de fûts, Billy a tenu à présenter GlenAllachie mis en bouteille à sa force naturelle. Nous sommes ravis de vous présenter le GlenAllachie cask Strength de 10 ans (produit en édition limitée).
Nez: Vif, sucré, douce fumée de feu, marin, une pointe de citron. Confiture d'abricot, des notes de gingembre confit et poivre noir concassé.
Bouche: Douce fumée de tourbe côtière, ananas et pommes. Biscuits d'avoine, notes de miel de bruyère et une douce pointe de tabac le tout se combinent pour donner un formidable équilibre.
N : Ecorce de citron cireux, de pomme caramel, de foin sucré et de biscuit au malt.
B : Crémeuse aux des saveurs tropicales d'ananas, sucre d'orge, citron vert frais et gingembre. Des nuances mentholées se développent aux côtés du chêne.
Nez: Feu de camp, tourbe et épices de chêne légères, douces et vanillées.
Bouche: Encore plus de fumée, de sel, de malt et d'épices boisées évidentes avec de subtiles notes de grain, de paprika et de pomme verte. Braises de tourbe et notes de cèdre et de sciure de bois.
Nez : Le Port Askaig 8 ans de la marque Caol Ila offre des arômes intenses de fumée de tourbe, de sel marin et de notes fruitées.
Bouche : En bouche, ce single malt provenant de l'île d'Islay en Écosse révèle des saveurs de tourbe, de poivre noir, de vanille et de fruits secs.
Finish : La finale de ce whisky est longue et persistante, laissant en bouche des notes salines et fumées caractéristiques des whiskies de l'île d'Islay.
Nez : Le Strathenry R&Be dévoile des notes douces de vanille et de miel, accompagnées d'une subtile touche d'agrumes. Bouche : En bouche, ce whisky révèle des saveurs boisées et épicées, avec des nuances de caramel et de fruits secs. Finish : La finale est longue et chaleureuse, laissant en bouche une agréable sensation de douceur et de complexité.
Nez: Moka, sirop de figue, noisettes grillées avec du nid d'abeille, baies rouges séchées et une touche de tarte à la mélasse.
Bouche: Epices à pâtisserie, cerises à l'eau-de-vie, sauce caramel, gâteau Forêt-Noire, moka et de nid d'abeille grillé.
Finish: Longue sur la mélasse et les prunes de Damas.