Rhum (2)

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Barbados 8 ans Rum Nation

CHF 69,00

Nez: Très typé avec des esters (fruits fermentés, colle), des notes de cola, de myrte et de bergamote.

Bouche: Visqueuse, mélasse, chocolat noir, café, raisins secs, notes légères de torréfaction.

Finish: Notes d'herbes, de thé noir et de racine de gentiane. Sombre et doux à la fois, légèrement vineuse.

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Barbancourt 15 ans Volcanic...

CHF 125,00

Nez : Le Barbancourt 15 ans Volcanic Cane offre des arômes complexes de vanille, d'épices et de fruits tropicaux, avec des notes boisées et une légère touche de caramel.
Bouche : En bouche, ce rhum haïtien se révèle riche et onctueux, avec des saveurs de fruits confits, de cannelle, de tabac et de chêne.
Finish : La finale est longue et chaleureuse, marquée par des notes de poivre, de noix de muscade et de fruits secs.

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Bayou XO

CHF 69,00

Nez: Légèrement floral, bois de cèdre, tabac et des fruits noirs.

B : Complexe avec des notes de tabac, de prune, de chêne et une légèrement douce.

F : Complexe et agréable sur le poivre noir et le sherry.

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Belize Mezan 2008/13ans

CHF 61,00

Nez: Notes douces de chêne et de vanille, belle complexité.

Bouche: Corsée avec des notes élégantes de crème brûlée à l'orange et de la noisettes. Le bois doux et épicé arrive en premier suivi des fruits confits et du caramel.

Finish: Complexe et persistante.

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Chairman's Reserve...

CHF 60,00

Nez: Intense avec des raisins secs sucrés, du tabac à cigare, du miel et de vanille.

Bouche: Fruits tropicaux grillés, des noix confites, des épices douces.

Finish: Longue sur les épices.

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Clément canne bleu S.Batch

CHF 69,00

Outturn 12'000 flacon de 50cl.

Nez: Notes boisées, vanillées, fruits secs, fruits cuits, amande et noix de coco.

Bouche: Riche et intense.

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Damoiseau 8 ans

CHF 99,00

Nez: Arôme vif légèrement boisé note gourmande de vanille, banane, caramel et cacao.

Bouche: attaque tout en rondeur suivie d’une belle puissance. arômes pâtissiers et bananes flambées.

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Dictador Aurum

CHF 115,00

Nez : Le Dictador Aurum, un rhum colombien de la marque Dictador, dévoile des arômes gourmands et sucrés, avec des notes de miel, de vanille et de fruits tropicaux.
Bouche : En bouche, ce spiritueux révèle des saveurs riches et onctueuses, marquées par des notes de caramel, de chocolat et de fruits confits, avec une touche de chêne.
Finish : La finale du Dictador Aurum est longue et douce, laissant en bouche des notes délicates de noix et d'épices, pour une expérience sensorielle raffinée et équilibrée.

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El Dorado 15 ans

CHF 66,90

Nez : Le rhum El Dorado 15 ans dévoile des notes de fruits tropicaux, de vanille et de caramel.
Bouche : En bouche, on retrouve des saveurs de banane mûre, de cannelle et de boisé.
Finish : La finale est longue et chaleureuse, avec des nuances de tabac et de chocolat noir.

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Eminente 10 Gran Reserva

CHF 82,00

Nez: Café torréfié, fruits rouges, fleurs, miel et vanille.

Bouche: Abricot séché, fleur d’oranger, bois de santal, noisette et piment.

Finish: Poivre du Sichuan, caramel, sève de pin et safran.

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Eminente 7 Reserva

CHF 63,00

Nez: Café, confiture de lait, amande grillée et cacao.

Bouche: Vanille, sucre de canne, poivre du Sichuan et pruneau.

Finish: Chocolat, mélasse fumée, amande et poire

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Jamaica 5 ans Rum Nation

CHF 74,00

Nez: Profond, balsamique, avec des notes de camphre, riche en esters. Sucre de canne et notes fermentées et vineuses.

Bouche: Identique au nez, mais avec des notes de résine, d'aiguilles de pin, de poivre noir. Doux en arrière-plan, mais l'impression générale est sèche et épicée.

F : Chaude, poivrée, vive. La note piquante typique du rhum jamaïcain persiste longtemps sur la langue.

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La Mauny VSOP

CHF 72,00

Nez: Délicatement épicé et floral, bien équilibré et subtil grâce au mélange de fûts de chêne français et américain.

Bouche: Riche, épicée et agréablement douce, alliant fraîcheur et complexité.

Finish: longue et subtile, un modèle d'équilibre entre un corps plein et des arômes complexes.

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La Mauny XO

CHF 95,00

Nez: Fin et délicat, avec des notes fruitées et florales et une nette note d'épices.

Bouche: Douce et délicate, avec des notes boisées et de sucre chaud, de caramel, de vanille et de tabac.

Finish: Longue et douce avec de belles épices.

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Mount Gay XO

CHF 78,00

Nez: Notes de vanille, de bois et d'épices séches.

Bouche: Caramel salé, figue, girofle, chocolat noir.

Finish: Longue, ronde et crémeuse.

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Navy Island Oloroso Sherry...

CHF 79,00

Nez : Des arômes riches de fruits secs, de caramel et de vanille se dégagent délicatement du verre, offrant une première rencontre chaleureuse avec ce rhum d'exception.
Bouche : En bouche, des notes de noix, de figues et de bois grillé se mêlent harmonieusement, apportant une profondeur et une intensité gustative remarquables.
Finish : La finale est longue et chaleureuse, laissant en bouche des saveurs persistantes de fruits confits et de chêne, pour une expérience sensorielle inoubliable.

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Panama 10 ans Rum Nation

CHF 64,00

Nez : Le Panama 10 ans Rum Nation dévoile des arômes riches de vanille, de caramel et de fruits tropicaux.
Bouche : En bouche, ce rhum offre des notes de chêne grillé, de miel et de cannelle, avec une texture veloutée.
Finish : La finale est longue et marquée par des nuances de tabac et de cacao, laissant une sensation chaleureuse en bouche.

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ST James 12 ans

CHF 92,00

Nez: Notes boisées amples et rondes liées au temps de contact du rhum avec les fûts de chênes sélectionnés.

Bouche: Les notes de sous-bois et de torréfaction (café, grillé) s'accompagnent d'épices plus marqués comme la muscade pour progressivement laisser place à des notes plus suaves de cannelle et de pruneaux.

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ST James 15 ans

CHF 101,00

Nez: Les notes de boisé (champignon, bois sec) s’entremêlent aux notes de torréfaction (bois grillé) liées au brûlage des fûts.

Bouche: Les tanins et le bois dominent avec des notes de bois sec brulé enveloppant toute la bouche. Notes de muscade et fruits sous eau de vie. Ces notes se prolongent en bouche pour une longueur remarquable.

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ST James 7 ans

CHF 69,00

Nez: Epices douces (cannelle et vanille) mêlées de fruits secs et confits dominants.

Bouche: Tanins présents permettent de lui donner de la longueur, du moka, notes de bois, avec une finale chaleureuse.

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Trinidad 16 ans Mezan

CHF 83,00

Nez: Chêne légèrement épicé avec des touches de vanille, de cuir et de bois de cèdre.

Bouche: Banane, fruits tropicaux, un peu de miel et d'orange confite.

Finish: Moyenne sur des notes de chêne et du sucre brûlé.

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Wray & Nephew white

CHF 38,00

Nez : Le rhum blanc Wray & Nephew dégage des arômes intenses de canne à sucre et de fruits tropicaux.
Bouche : En bouche, on retrouve des notes de vanille, de banane et de poivre, avec une sensation de chaleur en bouche.
Finish : La finale est longue et épicée, laissant une empreinte persistante de canne à sucre et de fruits exotiques.

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Spiritueux

Barbados 8 ans Rum Nation

Barbancourt 15 ans Volcanic...

Bayou XO

Belize Mezan 2008/13ans

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Clément canne bleu S.Batch

Damoiseau 8 ans

Dictador Aurum

El Dorado 15 ans

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Jamaica 5 ans Rum Nation

La Mauny VSOP

La Mauny XO

Mount Gay XO

Navy Island Oloroso Sherry...

Panama 10 ans Rum Nation

ST James 12 ans

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Trinidad 16 ans Mezan

Wray & Nephew white

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