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Barbaresco Valeirano Vursu DOCG
  • Barbaresco Valeirano Vursu DOCG

Barbaresco Valeirano Vursu DOCG

CHF 125,00
TTC
Le Valeirano montre une minéralité surprenante, soutenue par une structure incroyable. Il y a des notes de feuille de thé et des notes balsamiques au nez et en bouche. La finale est intense et les tanins sont très fins.
Quantité

Producteur:
La Spinetta
Origine:
Italie / Piémont
Cépage(s):
Nebbiolo
Bouteilles:
env. 7'000
Maturité:
25 à 30 ans
Temp. De service:
16 à 17 °C
Accompagnement(s):
Lapin, Ragoût de sanglier.
Alcool:
14.5%
Spécifications:
Macération et fermentation alcoolique en cuves thermorégulées d'une durée moyenne de 14 à 15 jours. Fermentation malolactique en fûts de chêne français, dont 20% neufs et le reste du deuxième passage, puis élevage de 20 à 22 mois. Affinage en bouteille pendant environ 6 mois.
LA SPINETTA
01-00323

Fiche technique

Région
Piemont
Pays
Italie
Cépage
NEBBIOLO
Millésime
2019

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