Il est issu d'un assemblage de rhums de différents millésimes et de différentes méthodes de production. On utilise des distillats qui ont été produits dans des alambics Pot Still qui confèrent lui un corps riche et d’autre part, des rhums distillés dans des alambics à colonne qui ont été choisi pour leurs corps plus léger. Principalement le rhum Démérera Solera n° 14 a mûrit dans des fûts ex-bourbon en chêne américain qui sont à l'origine de cette douceur crémeuse. Le caractère épicé de ce rhum est donné par un vieillissement en fûts frais de xérès (Sherry) Pedro Ximenez et Oloroso pendant 12 mois. Un petit pourcentage de très vieux rhum Enmore, distillé dans l'alambic en bois Coffey Still, est finalement ajouté au mélange, ce qui lui confère une complexité et un caractère puissant.
Nez: Profond, balsamique, avec des notes de camphre, riche en esters. Sucre de canne et notes fermentées et vineuses.
Bouche: Identique au nez, mais avec des notes de résine, d'aiguilles de pin, de poivre noir. Doux en arrière-plan, mais l'impression générale est sèche et épicée.
F : Chaude, poivrée, vive. La note piquante typique du rhum jamaïcain persiste longtemps sur la langue.
Nez : Des arômes subtils de canne à sucre et de fruits tropicaux se dégagent délicatement. Bouche : En bouche, on retrouve des notes de vanille, de caramel et de boisé, pour une expérience gustative raffinée. Finish : La finale est longue et chaleureuse, laissant en bouche une douce sensation sucrée et épicée.
Nez : Ce rhum dévoile des arômes intenses de fruits tropicaux, de vanille et de chêne grillé. Bouche : En bouche, on retrouve des notes de caramel, d'épices et de tabac, avec une texture veloutée. Finish : La finale est longue et chaleureuse, laissant en bouche des saveurs sucrées et épicées.
Nez : Des arômes riches de fruits secs, de caramel et de vanille se dégagent délicatement du verre, offrant une première rencontre chaleureuse avec ce rhum d'exception. Bouche : En bouche, des notes de noix, de figues et de bois grillé se mêlent harmonieusement, apportant une profondeur et une intensité gustative remarquables. Finish : La finale est longue et chaleureuse, laissant en bouche des saveurs persistantes de fruits confits et de chêne, pour une expérience sensorielle inoubliable.
Nez : Des arômes intenses de caramel, de vanille et d'épices se dégagent dès l'ouverture de la bouteille. Bouche : En bouche, ce rhum révèle des notes de fruits tropicaux, de chêne et de tabac, avec une chaleur puissante typique des rhums de cette gamme de degrés. Finish : La finale est longue et intense, laissant en bouche une légère touche sucrée et épicée qui persiste agréablement.
Nez : Des arômes de vanille, de caramel et de chêne grillé. Bouche : Des notes de fruits cuits, de cannelle et de noisettes. Finish : Une finale longue et chaleureuse, laissant une touche de cannelle et de chêne.
Nez: Très typé avec des esters (fruits fermentés, colle), des notes de cola, de myrte et de bergamote.