Il est issu d'un assemblage de rhums de différents millésimes et de différentes méthodes de production. On utilise des distillats qui ont été produits dans des alambics Pot Still qui confèrent lui un corps riche et d’autre part, des rhums distillés dans des alambics à colonne qui ont été choisi pour leurs corps plus léger. Principalement le rhum Démérera Solera n° 14 a mûrit dans des fûts ex-bourbon en chêne américain qui sont à l'origine de cette douceur crémeuse. Le caractère épicé de ce rhum est donné par un vieillissement en fûts frais de xérès (Sherry) Pedro Ximenez et Oloroso pendant 12 mois. Un petit pourcentage de très vieux rhum Enmore, distillé dans l'alambic en bois Coffey Still, est finalement ajouté au mélange, ce qui lui confère une complexité et un caractère puissant.
Nez : Des arômes intenses de caramel, de vanille et d'épices se dégagent dès l'ouverture de la bouteille. Bouche : En bouche, ce rhum révèle des notes de fruits tropicaux, de chêne et de tabac, avec une chaleur puissante typique des rhums de cette gamme de degrés. Finish : La finale est longue et intense, laissant en bouche une légère touche sucrée et épicée qui persiste agréablement.
Nez : Le rhum blanc Wray & Nephew dégage des arômes intenses de canne à sucre et de fruits tropicaux. Bouche : En bouche, on retrouve des notes de vanille, de banane et de poivre, avec une sensation de chaleur en bouche. Finish : La finale est longue et épicée, laissant une empreinte persistante de canne à sucre et de fruits exotiques.
Nez : Le Panama 10 ans Rum Nation dévoile des arômes riches de vanille, de caramel et de fruits tropicaux. Bouche : En bouche, ce rhum offre des notes de chêne grillé, de miel et de cannelle, avec une texture veloutée. Finish : La finale est longue et marquée par des nuances de tabac et de cacao, laissant une sensation chaleureuse en bouche.
Nez : Des arômes subtils de vanille, de caramel et de fruits tropicaux. Bouche : Une texture veloutée avec des notes de chêne, de miel et d'épices. Finish : Une finale longue et chaleureuse, laissant une touche de fruits confits en bouche.
Nez: Réglisse, zeste d'orange, noix de coco, papaye, eucalyptus et un peu de menthe, une pointe de réduction balsamique aigre-douce, thé noir et épices de Noël.
Bouche: Notes huileuses d'eucalyptus, de menthe, notes d'agrumes jaunes, amertume de réglisse et de vinaigre balsamique.
Finish: Longue avec des notes de moka et de chocolat noir à l'orange.
Nez : L'Engenho de Vertente dévoile des arômes sucrés et floraux, avec des notes de canne à sucre fraîchement pressée. Bouche : En bouche, ce rhum révèle des saveurs délicates de fruits tropicaux et de miel, harmonieusement équilibrées. Finish : La finale est douce et persistante, laissant une sensation chaleureuse en bouche.
Nez : Des arômes sucrés de chocolat et de toffee se dégagent délicatement, laissant présager une dégustation gourmande. Bouche : En bouche, des notes riches de chocolat se mêlent à la douceur du toffee, offrant une expérience gustative unique et savoureuse. Finish : La finale est longue et chaleureuse, laissant en bouche une délicieuse sensation sucrée et chocolatée.