- Hart Brothers cask strength 2006/2017

Nez: Arômes de fruits, salinité marine.

Bouche: Sèche, moyennement corsé et douce, miel, légèrement salée avec une légère note épicée.

Finish: Douce.

Nez: Pomme verte, poire mûre, citron rafraîchissant avec des notes de céréales.

Bouche: Fruits du verger, citron meringué, poire, vanille et biscuit.

Finish: Longueur à moyenne avec une fumée de bois.

N : Intense avec un éclat de charbon de bois, de créosote, de goudron et de caramel à la mélasse, avec de curieuses notes végétales, comme le fenouil, le céleri et les poivrons verts. Une fois que ceux-ci disparaissent, il y a des notes de chocolat au lait, d'anis et de fumée de bois.

T : Caramel à la mélasse, anis, chocolat au caramel salé, eucalyptus, menthol et bois de bruyère, pour n'en nommer que quelques-uns. La sensation de 'picotement' et de poivre en bouche se poursuit, les saveurs plus douces laissant place à des notes plus savoureuses comme le charbon de bois, le bacon fumé, le pain grillé et le goudron.

F : L'arrière-goût est long et persistant, avec une touche de menthe poivrée et de clou de girofle.

Doux et fruité avec du caramel, gâteau au gingembre et à la vanille. les notes de chêne lui apporte de légères notes d'épices douces.