C’est aux anciens fûts de bourbon que le Classic Cut 2020 doit ses fines notes sucrées et ce sont les fûts de sherry qui lui ont conféré sa saveur complexe et intense. Un excellent assemblage d’un caractère incomparable.
Ce whisky a la réputation d’être l’un des meilleurs single malts du monde. Fondée en 1824, Macallan a été l’une des premières distilleries légales en Écosse. Le domaine de Macallan, assis sur une colline près de Craigellachie sur les rives de la Spey, porte le nom mystérieux de «Easter Elchie House». Situé à l’endroit où la rivière accélère son cours à l’ombre des monts Gram-pian, le lieu offre des conditions et en particulier un climat uniques pour la fabrication du whisky.
Nez: Elégant, tourbe très légère, malté, fruité, une pointe de miel.
Bouche: Ronde et complexe, pommes mures presque compotées, miel, épices douce et fumée de tourbe plus présente qu'an nez. La vanille et le miel complètes le tout. Une pointe de salinité.
Nez : Le Glenmorangie 18 ans Infinita The dévoile des notes de fruits mûrs, de vanille et de caramel, accompagnées d'une subtile touche boisée. Bouche : En bouche, ce single malt révèle des saveurs de fruits tropicaux, d'épices douces et de miel, pour une expérience gustative équilibrée et élégante. Finish : La finale est longue et chaleureuse, laissant en bouche des notes de cacao, de fruits secs et de chêne grillé, pour une conclusion délicieusement persistante.
Nez : Le Glenrothes McCallum 2007/12 ans présente des arômes subtils de fruits mûrs, de vanille et de miel, avec une touche de chêne grillé. Bouche : En bouche, ce single malt offre une texture soyeuse et des saveurs de fruits confits, de caramel et d'épices douces, équilibrées par des notes boisées. Finish : La finale est longue et chaleureuse, laissant en bouche des notes de fruits secs et de céréales, avec une légère pointe de poivre.
Nez : Le Scapa 10 ans dévoile des notes délicates de miel, de fruits frais et d'épices douces. Bouche : En bouche, ce whisky révèle des saveurs de vanille crémeuse, de chêne, de fruits tropicaux et une légère touche de fumée. Finish : La finale est longue et chaleureuse, avec des nuances d'agrumes et de miel qui persistent agréablement en bouche.
Nez : Le whisky Knockando 18 ans Slow Matured offre des arômes subtils de fruits à coque, de vanille et de miel, avec une touche de poire et d'épices douces. Bouche : En bouche, ce single malt de la région de Speyside révèle des notes de caramel, de fruits frais et de chêne, avec une texture veloutée et une légère note de cannelle. Finish : La finale est longue et douce, avec des notes persistantes de miel, de fruits mûrs et une légère pointe de noisette.
Nez : Le KinGassie 8 ans D.Matured de la marque Inchdairnie offre des arômes subtils et délicats, avec des notes de vanille, de fruits mûrs et de caramel.
Bouche : En bouche, ce single malt écossais se révèle doux et équilibré, avec des saveurs de miel, d'épices et de chêne toasté, offrant une expérience gustative complexe et raffinée.
Finish : La finale du KinGassie 8 ans D.Matured est longue et chaleureuse, laissant en bouche des notes persistantes de fruits secs, de noisette et de caramel, pour une dégustation pleine de caractère et de finesse.
Nez : Le Glen Mhor G&M 1980/2011 dévoile des arômes de fruits mûrs, de vanille et de chêne, avec une pointe de miel. Bouche : En bouche, ce single malt offre des notes de fruits tropicaux, de caramel et d'épices douces, avec une subtile touche de tourbe. Finish : La finale est longue et persistante, laissant en bouche des saveurs de fruits secs et de fumée légère.
Nez : Ce champagne dévoile des arômes délicats de fleurs blanches et de fruits frais, avec une subtile touche d'agrumes. Bouche : En bouche, on retrouve une belle harmonie entre la fraîcheur du Chardonnay et la richesse des fruits mûrs, offrant une texture crémeuse et des notes de miel. Finish : La finale est longue et élégante, laissant en bouche une agréable sensation de douceur et de vivacité.
Nez: Vanille avec zeste d’orange confit, miel, raisins secs de Corinthe et sultanines, chêne frais et thym.