Nez: Cuir, prunes, groseilles et malt d‘orge suivis de chêne brûlé et notes de cannelle, de pomme verte et de poivre noir. La fumée, d‘abord discrète, est relevée par des arômes de fruits rouges, de porridge crémeux de bruyère et une touche de de tabac à pipe.

Bouche: Le chêne européen est nettement perceptible. Sec et épicé il offre des notes de chêne brûlé et de grains de café torréfiés. Une douceur proche du gâteau aux fruits confits et secs, un soupçon de poivre noir. Avec un peu d‘eau, la fumée et la douceur fruitée des fûts s‘intensifient et font ressortir des notes de Pommes et de poires.

Finish: Malt fumé, charbon de bois incandescent, sel de mer et fumée terreuse.

Nez: Feuille de tabac frais, douceur, un soupçon de sucre caramélisé, de thé vert et d'amandes.

Bouche: Douce, florale, de l'orge et une pointe de citron.

Finish: Longue et bien équilibrée

Nez : Arômes de bruyère et de miel, accompagnés d'une légère note fumée de tourbe.

Bouche : Harmonieuse combinaison de douceur fruitée et de vanille, rehaussée de subtiles notes épicées.

Finale : Longue et persistante, avec un bel équilibre entre les nuances fumées et sucrées du xérès.

Nez: Floral, Banane, ananas et une légère note herbacée.

Bouche: Douce, caramel, crème pâtissière et groseilles.

Finish: Douce sur les épicés et le gingembre.

-  Oloroso Sherry cask

N : Puissant, dense, aux notes de raisins secs, de clou de girofle, de cannelle.

B : Ronde et douce, aux arômes de miel et de chocolat à l’orange.

F : Persistante et sèche, aux accents boisés.

Nez : Le Deacon The dévoile des arômes subtils de fruits mûrs et de céréales douces.
Bouche : En bouche, ce whisky offre des notes de miel, de vanille et de chêne grillé, pour une sensation crémeuse et équilibrée.
Finish : La finale est longue et chaleureuse, laissant une légère touche de fumée et d'épices sur le palais.

Nez : Le whisky Old Paar 12 ans Litre dévoile des arômes subtils de fruits secs, de vanille et de chêne, avec une légère note de miel.

Bouche : En bouche, ce blended whisky écossais révèle des saveurs douces et équilibrées de caramel, de fruits confits et de fruits à coque, avec une touche de cannelle.

Finish : La finale de l'Old Paar 12 ans Litre est longue et chaleureuse, laissant place à des notes boisées et épicées, avec une légère pointe de fumée.

Nez : Le Hearach The Single cask offre des arômes intenses de fruits mûrs, de vanille et de chêne fumé, typiques des whiskies des Highlands.
Bouche : En bouche, ce Single Malt de 6 ans se révèle puissant et épicé, avec des notes de caramel, de poivre noir et de fruits secs, le tout équilibré par une douceur subtile.
Finish : La finale est longue et chaleureuse, laissant en bouche des saveurs persistantes de céréales grillées et de bois brûlé, pour une expérience gustative intense et complexe.