Le Macallan 12 Years Double Cask incarne l’équilibre parfait du mariage de deux bois différents, le chêne américain et le chêne européen, utilisés pour la fabrication de fûts ayant auparavant contenu des sherrys prestigieux. Le bois dominant est le chêne américain avec des notes d’agrume et de chêne, arrondies par les riches arômes de fruits et le piquant boisé typiques des whiskies Macallan. Cette harmonie incomparable des bois est le résultat d’une quête incessante de l’excellence, la caractéristique de The Macallan depuis 1824.
Nez : Le whisky Royal Salute 21 ans dévoile des arômes riches et complexes de fruits secs, de miel, de céréales et de notes épicées.
Bouche : En bouche, ce blended whisky se révèle doux et velouté avec des saveurs de fruits mûrs, de caramel, de noix et de chêne grillé.
Finish : La finale du Royal Salute 21 ans est longue et élégante, laissant une impression chaleureuse de fruits confits, de vanille et de bois précieux.
Nez: Extrêmement agréable, salade de fruits (poires et pommes) avec des notes d'orange et d’épices douces.
Bouche: C’est une lutte entre les notes douces et sèches. Mielleuse, juteuse avec des notes de pâte d'amande, de gâteaux à la cannelle et de notes d’oranges sanguines.
Finish: Aigre-douce jusque dans l'arrière-goût. Ludique et facile malgré sa puissance.
Nez: Doux avec des notes de chocolat au lait et de citron, thé fumé, arômes maritimes, suie. Avec de l'eau, devient extrêmement fruité avec une trace de confiture de fruits rouges et son côté fumé qui ressort nettement.
Bouche: Texture légère et corsée à la fois, fumée puis sèche. Chocolat noir mentholé, salée. L'eau arrondit les choses et rend le goût encore plus puissant et plus succulent et sucré et épicé.
Finish: Belle, propre, très longue avec de la fumée mentholée.
Nez: Net, poivré et fruité. Notes spécifiques d'écorce d'orange, de zeste de citron cireux, de bruyère et de divers bières et fruits exotiques cristallisés. L'eau renforce les aspects fruités et floraux et apporte une merveilleuse fraîcheur.
Bouche: Puissante, brillamment fruitée, épicée et pleine de prunes jaunes, d'écorce de citron, de miel et de fleurs sauvages pressées. Notes de thé aux fruits exotiques et d'épices de bois. L'eau renforce une fois de plus les qualités de douceur et de fraîcheur.
Finish: Belle longueur, sur le miel, les fleurs, l'hydromel, une touche de cire et des notes de fruits exotiques séchés.