En utilisant des fûts de vin rouge grillés et carbonisés, spécifiques à chaque cépage, tels que le Shiraz, le cabernet et le grenache, pour une maturation complète, Spirit Thief est fier d'offrir un single malt raffiné et élégant. Spirit Thief est fier de créer des whiskies primés dans le monde entier, qui sont typiquement tasmaniens et uniques.
Fondé en 2015, Spirit Thief s'est imposé comme l'un des meilleurs whiskies single malt d'Australie, vieillis en fût de vin de prestige d'Australie, des whiskies single malt mûris en fût, récompensé à la fois pour la qualité exceptionnelle de son liquide et la présentation de la marque. L'entreprise s'est donné pour mission de réunir les deux, vin fin et whisky super premium d'une manière nouvelle qui mette en valeur les forces des deux industries de Tasmanie, pour créer un single malt raffiné et élégant.
Vieilli en fût de xérès oloroso qui lui confère un magnifique fruité à la limite de l'exotisme avec de belle note de figues noires sur maturées, une superbe complexité.
Nez : Le High Coast Timmer dévoile des notes riches de fruits mûrs, de caramel et de vanille. Bouche : En bouche, ce single malt suédois révèle des saveurs complexes de chêne, d'épices et de fruits secs. Finish : La finale est longue, marquée par des nuances de chêne grillé et de fruits confits, laissant une sensation chaleureuse en bouche.
Nez : Le Paul John Kanya révèle des notes de fruits tropicaux, de vanille et de caramel, avec une subtile touche de fumée. Bouche : En bouche, ce single malt dévoile des saveurs riches de fruits mûrs, d'épices et de chêne grillé, offrant une expérience gustative intense et équilibrée. Finish : La finale est longue et chaleureuse, laissant en bouche des notes persistantes de fruits secs et de miel, pour une dégustation inoubliable.
Nez : Le Penderyn Peated dévoile des notes fumées et boisées, avec une touche de vanille et de caramel. Bouche : En bouche, ce single malt révèle des saveurs intenses de tourbe, de fruits secs et de miel, avec une pointe de poivre. Finish : La finale est longue et chaleureuse, laissant en bouche des notes de tourbe et de chêne brûlé.
Nez : Le Penderyn Portwood révèle des arômes sucrés de fruits rouges et de miel, avec une subtile touche boisée. Bouche : En bouche, ce single malt dévoile des saveurs douces de fruits cuits, de vanille et de caramel, équilibrées par des notes épicées et une légère touche de chêne. Finish : La finale est longue et chaleureuse, laissant en bouche des notes persistantes de fruits mûrs et de chocolat noir.
Nez : Le Hwayo Single Grain dévoile des arômes délicats et subtils de céréales, de vanille et de fruits mûrs. Des notes douces de miel et de caramel viennent compléter ce bouquet aromatique.
Bouche : En bouche, ce whisky révèle des saveurs riches et complexes de céréales toastées, de noisettes et de poires juteuses. La texture est soyeuse et veloutée, offrant une expérience gustative des plus agréables.
Finish : La finale est longue et chaleureuse, laissant en bouche des notes persistantes de céréales sucrées, de bois noble et de fruits compotés. Un whisky élégant et harmonieux qui séduira les amateurs de single grain.
Nez : Profond et complexe avec des notes de fruits mûrs, de vanille et de chêne. Bouche : Ronde et équilibrée, révélant des saveurs de caramel, de poire et d'épices. Finish : Long et chaleureux, laissant en bouche des touches de chêne, de miel et de fruits secs.
'Belle influences contrastées de la maturation du sherry et de la finesse des tonneaux de bourbon et de la fumée de tourbe d'Islay.' Robin Bignal, directeur de la production.
Nez : Le whisky Orkeney Signatory 100 proof n°30 offre des arômes riches de fruits mûrs, de miel et de vanille, avec une subtile touche de fumée. Bouche : En bouche, on retrouve des notes de caramel, de poire et d'épices, avec une texture veloutée et une belle complexité. Finish : La finale est longue et chaleureuse, laissant en bouche des notes persistantes de fruits secs et de chêne.
Nez : Le Teaninich 17 ans/99 Lim.Edition 2017 se caractérise par des notes de fruits mûrs, de vanille et de caramel, avec une touche de noix et de malt.
Bouche : En bouche, ce single malt des Highlands révèle des saveurs de miel, de poire, de chêne et de noisette, équilibrées par des nuances épicées et boisées.
Finish : La finale est longue et chaleureuse, laissant en bouche des notes de fruits secs, de cannelle et de céréales toastées. Un whisky complexe et riche en caractère, à déguster avec attention.
Nez : Le Glenburgie G&M DistillersLab.04 dévoile des arômes subtils de fruits rouges, de vanille et de caramel, ainsi que des notes florales délicates. Bouche : En bouche, ce single malt offre une texture crémeuse et des saveurs de fruits mûrs, de miel et de chêne grillé, avec une légère touche d'épices. Finish : La finale est longue et douce, laissant des notes de caramel et de boisé persistantes en bouche.
/ 50cl.
Nez: Fruits des bois, fraises des bois, miel de Tasmanie, jasmin et fleurs d'oranger.
Bouche: Abricots frais, limoncello, pin, cacao, épices, gingembre et cannelle.
