- Amarone : Riche, intense et veloutée.

- Gewürztraminer : Très aromatique, harmonieuse et persistante en finale.

- Chardonnay : Douce et sèche en bouche, avec une longue finale.

Nez: Intense, légèrement éthéré, fruité mais harmonieux.

Bouche: Piquante à l'attaque mais s'arrondi pour donner une perception fruitée, élégante et soyeuse en bouche.

Finish: Moyenne.

Nez : Le Pisco Capel dévoile des arômes frais et fruités, avec des notes florales délicates.

Bouche : En bouche, ce spiritueux chilien se révèle équilibré, offrant des saveurs de fruits mûrs et une légère touche épicée.

Finish : La finale du Pisco Capel est longue et persistante, laissant en bouche une agréable sensation de douceur et de chaleur.

Nez: Terre humide, herbe fraîchement coupée, miel, agrumes, asperges et fumée.

Bouche: Équilibrée parfait entre l' agave cuit et vert, la noix, l'herbacé et la fumée.

Nez : Le Madeira Boal 15 ans H&H présente des arômes subtils de fruits secs et de caramel.

Bouche : En bouche, on retrouve des notes intenses de noix, de figues et de miel, avec une belle rondeur et une agréable douceur.

Finish : La finale est longue et savoureuse, laissant en bouche des notes délicates de fruits confits et de bois précieux.

Nez : Le Select Pilla offre des arômes intenses et complexes de plantes aromatiques et d'épices.
Bouche : En bouche, on retrouve des notes douces de fruits secs et de caramel, avec une texture soyeuse.
Finish : La finale est élégante et persistante, laissant en bouche une légère amertume très agréable.

Surprend par son incroyable fraîcheur, son onctuosité et ses notes subtiles de vanille et de blé. Mais sa qualité décisive réside dans sa texture élégante et soyeuse, qui lui confère son goût corsé.

Absinthe inspirée des recettes du Val-de-Travers, avec une touche moins anisée et plus axée sur les différentes armoises utilisées, que nous récoltons en sauvage ou que nous cultivons dans notre jardin au Mont-sur- Lausanne.