Torabhaig - Sound of Sleat

Derrière la distillerie Torabhaig se trouve le Sound of Sleat. Une étroite et puissante bande de mer qui sépare Skye du continent. Appelée Linne Shlèite en gaélique. Et ainsi avons nous appelé le quatrième chapitre de la série.

Sound of Sleat est la quatrième édition de la série Torabhaig Legacy, qui retrace l'évolution de notre style caractéristique « Smoke with Taste » (fumé et savoureux). Cette version est élaborée à partir d'un mélange d'orge maltée Concerto et Laureate, tourbée à 78 ppm+, et fermentée avec 100 % de levure Pinnacle MG pendant 72 heures.

Cette édition est vieillie exclusivement dans des fûts de chêne américain Quercus Alba, notamment des fûts de premier remplissage fortement toastés expédiés directement de la tonnellerie, des fûts de bourbon de premier remplissage généralement âgés de 4 à 6 ans provenant du Kentucky et des fûts de bourbon remplis à nouveau qui ont pu être utilisés pendant plus de 10 ans dans nos propres entrepôts. Embouteillé à 46 % sans filtration à froid ni colorant.

Le résultat est un single malt profondément expressif, offrant des notes délicates d'orange, d'abricot et d'algues marines sucrées au nez, une bouche riche de fumée de feu de bois, de miel et de sel marin, et une finale longue et élégante qui capture l'esprit des tempêtes, des couchers de soleil et du Sound of Sleat sauvage.

Nez : Notes délicates d'orange suivies de touches d'abricot et de pop-corn qui apportent une douceur aux algues marines qui résonnent dans le verre. Un subtil tabac à pipe ajoute à l'élégance fumée et est complété par du miel, de la vanille et des bonbons cuits.

Bouche : Des épices légères et acidulées de chêne s'associent à la richesse et à la douceur fumée du feu de joie.