Nez: délicate fumée de tourbe, notes florales plus légères, miel et caramel. Bouche: Veloutée et ronde grâce au fumé de la tourbe qui vient équilibrer les saveurs d’agrumes, de vanille boisée et miel de fleurs. Finish: Légèrement fumée avec la douceur onctueuse et persistance de vanille.
Une évolution de The Balvenie Peat Week 14 ans d’âge, dont le lancement mondial a eu lieu en 2017. Cette expression raconte l’histoire du maître distillateur David Stewart et de l’ancien directeur de la distillerie, Ian Millar, qui ont profité d’un trou d’une semaine dans le programme de production de la distillerie pour faire l’essai de tourbe dans le processus de séchage de l’orge, sur des échantillons d’âge divers prélevés depuis 2002. Le résultat est une expression The Balvenie classique, avec des notes de miel, de vanille et d’agrumes et une touche supplémentaire de fumé.
Nez: fumée et tourbe typiques de la distillerie, très balsamique, avec des notes de camphre et d'herbes médicinales, de terre humide et de cuir.
Bouche: De la réglisse, corsée, puissante, un peu végétal et tannique. Presque un peu doux, mais une goutte d'eau le rend immédiatement sec et révèle un caractère plus fruité (orange et cerises) qui complètent la fumée de tourbe exubérante et les notes terreuse.
Finish: Intense avec des notes de cendre, de suie et de réglisse. Une note d'eucalyptus.
Nez: Moelleux et vif. Notes d'air marin pur, de sel cristallin et d'algues. Notes légères de chêne et de vanille, puis par un soupçon d'herbes séchées, de fruits, le tout est soutenu par un très léger fil de fumée.
Bouche: Belle texture, épaisse et crémeuse. Fruitée et douce, avec des notes d'orange et de citron, une touche de vanille crémeuse, une pincée de sel de mer et un soupçon d'épices légèrement poivrées et boisées.
Finish: Moyenne, elle s'achève sur les épices douce.
Nez : Le Glenlivet 12 ans Illicit Still dévoile des arômes de fruits mûrs, de miel et de noix. Bouche : En bouche, ce whisky révèle des notes de vanille, de caramel et d'épices douces. Finish : La finale est longue et chaleureuse, avec des nuances de chêne et de fruits secs.
Nez: Vineux, noisette, astringent et austère. Notes de librairie ancienne, de cacao et de café noir. Une légère touche de pin et de résine style 'vieux sherry'.
Bouche: Notes de noix, dominée par l'Oloroso. On y trouve une pointe d'amertume, comme celle d'une bière houblonnée. Maltée mais très fraîche malgré le sherry.
Nez : Des notes délicates de fruits mûrs et de miel se mêlent à des nuances florales. Bouche : Une explosion de saveurs avec des arômes de vanille, de caramel et d'épices douces. Finish : Une finale longue et chaleureuse, marquée par des notes de chêne et de fruits secs.
Mélange de saveurs de vanille, d'orge maltée, de meringue, de miel et d'agrumes qui ne demandent qu'à être libérés…
Vieilli en 100% fût de bourbon (chêne américain), embouteillé sans colorant ni filtration à froid.
Nez: délicate fumée de tourbe, notes florales plus légères, miel et caramel. Bouche: Veloutée et ronde grâce au fumé de la tourbe qui vient équilibrer les saveurs d’agrumes, de vanille boisée et miel de fleurs. Finish: Légèrement fumée avec la douceur onctueuse et persistance de vanille.