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  • Rupture de stock
Meikle Tòir Original
  • Meikle Tòir Original

Meikle Tòir Original

CHF 66,00
TTC
Nez: Épices à pâtisserie, miel brûlé et expresso, avec des noisettes, des amandes fumées et du caramel au beurre. 

Bouche: Tourbe douce, chocolat riche et miel de bruyère, avec de la cannelle, du gingembre et du sucre fumé au chêne.
Quantité
Rupture de stock

Meikle Tòir, qui signifie 'grande aspiration', représente la production saisonnière de whisky tourbé que Billy Walker et son équipe de GlenAllachie ont commencé en 2018. À partir de la tourbe continentale de St Fergus, environ 100 000 litres d’alcool sont produits en six semaines environ par an. La production du Meikle Tòir commence par une longue période de fermentation de 160 heures - près de trois fois la moyenne du secteur - et produit un whisky fruité et riche en esters.

Producteur
GlenAllachie Distillerie
Marque
Meikle Tòir The original
Origine
Ecosse / Speyside
Provenance et type de l'orge(S)
Non communiquée
Tourbage
35 ppm
Maturation(s)
Fûts de Bourbon de premier remplissage, fûts de chêne vierge américain et fûts de seigle
Alcool:
50.0%
Spécifications:
Sans filtration à froid ni colorants
outturn
Non communiqué
Glenallachie
01-02366

Fiche technique

Age
5 ans
Whisky
Single malt
Région
Speyside
Pays
Ecosse
Degré d'alcool
50 %

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Nez: Fumée tourbée, soulignée par des notes d'écorce d'orange, de fruits acidulés et une pointe de braise. Un soupçon de douceur vanillée et quelques épices de chêne fraîchement scié.

Bouche: Tourbée avec une note grillée plus forte, un peu de poivre, une légère acidité balsamique, épices douces. Cèdre et cuir avec une belle complexité grâce aux fûts de sherry.

Finish: Harmonieuse. L' influence du sherry est bien présente ainsi que les épices douces.
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Nez: Braise de chêne fumante, réglisse brûlée et miel, avec du gingembre, du caramel écossais et du zeste d'orange. 

Bouche: Cacao, crème brûlée et amandes grillées, avec de la cannelle, de l'anis et de la fumée de feu de camp.
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Bouche: Texture épaisse avec enrobage de la bouche. Huile d'olive fumée, olives noires, beaucoup plus de goudron et une fumée de tourbe riche et profonde en arrière-goût.

Finish: Longue, une touche de douceur, du goudron, de la fumée et salées.
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Nez: Fruit du verger (poire) avec un soupçon de tourbe, de vanille et de malt.

Bouche: Maltée et boisée, des épices, de la noix de muscade, de la cannelle ainsi que de la vanille. Subtilement tourbée.

Finish: Douce et persistante avec une salinité qui persiste sur langue.
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Bouche: Attaque vanillée et tourbée avec des notes de fruits, de toast grillé et d'herbe fraiche.

Finish: moyenne sur le sucre et la tourbe.
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Bouche: Notes de noix, dominée par l'Oloroso. On y trouve une pointe d'amertume, comme celle d'une bière houblonnée. Maltée mais très fraîche malgré le sherry.

Finish: Longue et tannique.
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Bouche : En bouche, on retrouve des notes de caramel, d'agrumes et de fruits confits, ainsi qu'une subtile touche salée caractéristique des whiskies de la région des Highlands.
Finish : La finale est longue et légèrement épicée, laissant en bouche des saveurs de chêne et de tourbe.

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