Au 18e siècle, après avoir repris le magasin d’alimentation et de vin appartenant à la famille de sa femme, Matthew Gloag fonda à Perth l’entreprise Matthew Gloag & Sons, dans laquelle il vendait, entre autres, les whiskies de différentes distilleries. En 1896, son petit-fils y créa son tout premier Blend. Composé de différents single malts, dont notamment The Glenrothes, Highland Park, Tamdhu et Macallan, celui-ci comprenait plus de 65% de whisky de grain. S’attendant à ce que de nombreux chasseurs s’arrêtent à Perth durant la saison de chasse, il appela sa boisson 'The Grouse Brand'. C’est sa fille Philippa qui conçut l’étiquette avec l’animal emblématique de l’Écosse. Le whisky se vendit si bien qu’au bout de seulement quelques années, on ajouta la dénomination 'Famous' (fameux) et laissa tomber 'Brand'. Et c’est ainsi que ce whisky extrêmement apprécié prit le nom de 'The Famous Grouse' qu’il possède aujourd’hui encore.
Nez : Le Johnnie Walker Double Black offre des arômes intenses de fumée, de tourbe et de vanille, typiques des whiskies écossais. Bouche : En bouche, on retrouve des notes de fruits secs, de poivre noir et de chocolat noir, avec une texture riche et veloutée. Finish : La finale est longue et chaleureuse, laissant des notes persistantes de tourbe et de bois brûlé en bouche.
N. Arômes de feu de bois et de bruyère, suivis de la douceur du chêne et des pommes caramélisées. Bouche: Notes fumées alternant avec des arômes de vanille et de caramel ainsi que de discrètes pointes fruitées. Finish: Harmonie saisissante entre l’âpreté de la fumée et la douceur du chêne.
Nez: Cuir, prunes, groseilles et malt d‘orge suivis de chêne brûlé et notes de cannelle, de pomme verte et de poivre noir. La fumée, d‘abord discrète, est relevée par des arômes de fruits rouges, de porridge crémeux de bruyère et une touche de de tabac à pipe.
Bouche: Le chêne européen est nettement perceptible. Sec et épicé il offre des notes de chêne brûlé et de grains de café torréfiés. Une douceur proche du gâteau aux fruits confits et secs, un soupçon de poivre noir. Avec un peu d‘eau, la fumée et la douceur fruitée des fûts s‘intensifient et font ressortir des notes de Pommes et de poires.
Finish: Malt fumé, charbon de bois incandescent, sel de mer et fumée terreuse.
Nez : Le Big Peat OLP 15 ans dévoile des notes fumées, de tourbe et de sel marin, typiques des whiskies de l'île d'Islay.
Bouche : En bouche, ce single malt révèle des saveurs de fruits secs, de chêne et d'épices, avec une pointe de vanille et de caramel.
Finish : La finale est longue et chaleureuse, laissant en bouche des notes persistantes de tourbe et de fruits mûrs, pour une expérience gustative inoubliable.
