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Meikle Tòir 5 ans The Sherry One
  • Meikle Tòir 5 ans The Sherry One

Meikle Tòir 5 ans The Sherry One

CHF 66,00
TTC
Nez: Bois de cèdre, boîte à cigares, caramel au beurre et moka, avec des écorces d'orange, du miel et de la confiture de prunes. 

Bouche: Chocolat noir, miel fumé et moka, avec des figues, de la mélasse, du sucre brûlé et des bouffées de fumée tourbée.
Quantité
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Meikle Tòir, qui signifie 'grande aspiration', représente la production saisonnière de whisky tourbé que Billy Walker et son équipe de GlenAllachie ont commencé en 2018. À partir de la tourbe continentale de St Fergus, environ 100 000 litres d’alcool sont produits en six semaines environ par an. La production du Meikle Tòir commence par une longue période de fermentation de 160 heures - près de trois fois la moyenne du secteur - et produit un whisky fruité et riche en esters.

Producteur
GlenAllachie Distillerie
Marque
Meikle Tòir The Sherry One
Origine
Ecosse / Speyside
Provenance et type de l'orge(S)
Non communiquée
Tourbage
35 ppm
Maturation(s)
Fûts de chêne américain ex-Bourbon, Puis, puncheons de PX & Oloroso Sherry
Alcool:
48.0%
Spécifications:
Sans filtration à froid ni colorants
outturn
Non communiqué
Glenallachie
01-02368

Fiche technique

Age
5 ans
Région
Speyside
Pays
Ecosse
Degré d'alcool
48 %
Whisky
Single malt

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Bouche: Texture légère et corsée à la fois, fumée puis sèche. Chocolat noir mentholé, salée. L'eau arrondit les choses et rend le goût encore plus puissant et plus succulent et sucré et épicé.

Finish: Belle, propre, très longue avec de la fumée mentholée.
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Finish : La finale est longue et chaleureuse, avec des nuances d'agrumes et de miel qui persistent agréablement en bouche.
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Finish : La finale est longue et chaleureuse, laissant en bouche des notes persistantes de fruits mûrs et de miel, avec une subtile influence du fût de sherry.
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Bouche : Harmonieuse combinaison de douceur fruitée et de vanille, rehaussée de subtiles notes épicées.

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Finish: Aigre-douce jusque dans l'arrière-goût. Ludique et facile malgré sa puissance.

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