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Meikle Tòir Chinquapin One
  • Meikle Tòir Chinquapin One

Meikle Tòir Chinquapin One

CHF 66,00
TTC
Nez: Braise de chêne fumante, réglisse brûlée et miel, avec du gingembre, du caramel écossais et du zeste d'orange. 

Bouche: Cacao, crème brûlée et amandes grillées, avec de la cannelle, de l'anis et de la fumée de feu de camp.
Quantité
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Meikle Tòir, qui signifie 'grande aspiration', représente la production saisonnière de whisky tourbé que Billy Walker et son équipe de GlenAllachie ont commencé en 2018. À partir de la tourbe continentale de St Fergus, environ 100 000 litres d’alcool sont produits en six semaines environ par an. La production du Meikle Tòir commence par une longue période de fermentation de 160 heures - près de trois fois la moyenne du secteur - et produit un whisky fruité et riche en esters.



Producteur
GlenAllachie Distillerie
Marque
Meikle Tôir The Chinquapin One
Origine
Ecosse / Speyside
Provenance et type de l'orge(S)
Non communiquée
Tourbage
35 ppm
Maturation(s)
Fûts de chêne américain ex-Bourbon, suivis de fûts de chêne vierge Chinquapin
Alcool:
48.0%
Spécifications:
Sans filtration à froid ni colorants
outturn
Non communiqué
Glenallachie
01-02367

Fiche technique

Age
5 ans
Région
Speyside
Pays
Ecosse
Degré d'alcool
48 %
Whisky
Single malt

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Bouche: Belle texture pétillante avec une réelle effervescence sur la langue. D’abord intensément sucrée, puis elle évolue vers l'anis, le caramel, les biscuits, la menthe poivrée, le menthol, le goudron et café.

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Bouche : Ample et puissante, à la texture riche et onctueuse. La fumée et la vanille douce s'harmonisent à merveille avec le malt torréfié, le poivre noir et une pointe d'agrumes. Une touche de menthol apporte une fraîcheur bienvenue.

Finale : Longue et chaleureuse, avec une fumée persistante, des épices subtiles et une finale minérale, légèrement amère, qui s'estompe avec élégance.
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Nez: Tourbe intense et vanille. La douceur des raisins de Corinthe, de l’iode et du malt grillé.

Bouche: Corsée avec une belle texture, herbacée puis la tourbe puissante vous envahit, de la salinité, notes de torréfaction, vanille et fruits.

Finish: Incroyablement longue avec beaucoup de matière et de fruits, la tourbe et le chêne.

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