La distillerie Aultmore a été fondée en 1897 par Alexander Edward, l'un des distillateurs les plus connus d'Écosse, au plus fort du boom du whisky à la fin de l'époque victorienne. Fourni aux grandes maisons d'assemblage de l'époque, la popularité du single malt AULTMORE auprès de celles-ci a fait le succès de la distillerie, qui a suscité une grande admiration pour la douceur de son spiritueux. En fait, ses qualités sont si fines et si équilibrées qu'il fut bientôt l'un des rares single malts classés 'Top Class' par les experts du secteur.
Nez : Le Glendronach Ode to the Embers dévoile des arômes riches et complexes de fruits rouges, de miel, de vanille et de chêne grillé. Bouche : En bouche, ce single malt de 8 ans d'âge offre une texture huileuse et veloutée avec des notes de caramel, de fruits secs, de cannelle et de réglisse. Finish : La finale est longue et chaleureuse, laissant en bouche des saveurs persistantes de fruits confits, de chocolat noir et de bois brûlé.
Nez : Le Ardbeg Kelpie est un whisky single malt issu de la région d'Islay en Ecosse, réputée pour ses whiskies tourbés et maritimes. Au nez, on retrouve des arômes de tourbe fumée, d'iode et de sel marin, caractéristiques des whiskies de cette région. Bouche : En bouche, ce whisky se révèle puissant et complexe, avec des notes de fumée, de réglisse, de poivre et de fruits secs. La texture est veloutée et le taux d'alcool à 46 % apporte une belle intensité en bouche. Finish : La finale du Ardbeg Kelpie est longue et persistante, laissant en bouche des notes salées et fumées, avec une pointe de chocolat noir. Un whisky qui ravira les amateurs de whiskies tourbés et maritimes.
Un whisky polyvalent, doux et facile à boire, avec un bon équilibre entre notes sucrées et sèches et finale de longueur moyenne. Ce whisky single malt de 12 ans d’âge est étonnamment riche et sherry, avec des notes de fruits cuits, d’épices et de chocolat.