Un fascinant whisky Speyside de Knock, Banffshire. Un nez épicé et de noisette, qui s'adoucit au fur et à mesure que le dram progresse. Les notes douces et fruitées sont très présentes dès la dégustation et cela conduit à une finale sèche avec des notes de tomate. Faites également attention aux notes charnues. Une façon parfaite de compléter cette session de panel de dégustation des embouteillages de la collection originale.
Producteur Cadenhead's Original Collection Marque Knockdhu Origine Ecosse / Speyside Provenance et type de l'orge(S) Non communiquée Tourbage Non communiqué Maturation(s) 70% Madère / 30% Bourbon Alcool: 46.0% Spécifications: Sans filtration à froid ni colorants Outurn Non communiqué
Nez – Une introduction douce et engageante à ce whisky, avec des notes de bonbons à la salade de fruits, de caramel à la framboise, de mangue séchée, de glaçage et de chocolat noir.
Bouche – La complexité se développe en bouche, avec des notes de poivre de Cayenne fumé, de piments concassés, de caramel et de viande grillée.
Finale – Une légère fumée de tourbe apparaît en finale, accompagnée de notes de pamplemousse rose, de cacao en poudre, de cerises confites et de bretzels salés.
Nez: Arômes de piment de la Jamaïque, praline et orange, en harmonie avec des profondes notes de Sherry Oloroso.
B : Orange, cerises noires, fruits secs et gingembre. Notes amer de chocolat noir, enrichie de notes de Sherry persistante et de chêne. Corsé et crémeux.
Finish: robuste et longue, avec des notes douces-amères d'épices exotiques, de chocolat noir et de chêne.
Nez : Des notes de pruneaux, de massepain et de chocolat infusé à l'orange introduisent ce whisky.
Bouche : Vibrante et complexe, la bouche présente des notes de sirop de cerise au marasquin, de réglisse, de dattes et d'anis étoilé. Une légère fumée de tourbe se dégage, ainsi qu'un soupçon de pain grillé à la cannelle.
Finale : sel de mer en fin de bouche, avec des notes de noisettes, de menthe et de griottes.