Le 14 ans est composé de fûts de Bourbon, puis affiné 18 mois en fûts de Porto
La distillerie Tomatin est située sur la bordure orientale des montagnes Monadhliath à 315 mètres au-dessus du niveau de la mer. Elle existe officiellement depuis 1897 mais dès le XVème siècle, on pouvait trouver à Tomatin des alambics alors illicites qui produisaient du spiritueux achetés par les bouviers apportant leurs bovins des plus hauts cols des Highlands sur le marché à Tomatin. L'existence de cette distillation a attiré les consommateurs et transformé le village calme et isolé de Tomatin en un lieu dynamique. Elle produit chaque année près de 5 000 000 de litres de whisky grâce à 12 alambics ce qui en fait une des principales distilleries d’Ecosse.
Nez : flocons d'avoine sucrés, arômes de vanille et de noix de coco, derrière un chêne américain épicé. Bouche : clairement des noix et des amandes, puis des notes fraîches d'abricots, de noix de coco et de vanille. Finale : finale de longueur moyenne - à nouveau les noix et les abricots - surtout de légères notes de chêne et de vanille.
Nez : Des arômes de fruits mûrs, de vanille et de cannelle. Bouche : Une texture onctueuse avec des notes de miel, de céréales et d'épices. Finish : Une finale longue et chaleureuse, marquée par des nuances de chêne et de fruits secs.
Nez: Intensément aromatique, fumée tourbée avec de l'iode et des algues, grande douceur riche et complexe.
Bouche: La fumée tourbée sèche emplit le palais d'une grande douceur mais à la fois puissante suivie de notes marines et salées avec des touches de bois.
Finish: Longue et élégante, tourbée, avec beaucoup de sel et d'algues.
- Port Cask
N : Puissant, aux notes de fruits rouges, de raisins secs, de poivre blanc.
B : Ronde et généreuse, aux arômes de chocolat noir, d’amandes.
