Elevé en Hogsheads et affiné 8 mois en Sherry Butt / outturn de 703 Bouteilles.
Le nom Allt-á-Bhainne vient du gaélique et signifie 'courant de lait'. La distillerie a été fondée en 1975 par Chivas Brothers, une filiale de Seagram. En 1989, la capacité a été doublée par l'ajout de deux alambics supplémentaires. Suite à son rachat par Pernod Ricard le 19 décembre 2001, elle a été fermée en octobre 2002. La distillerie a été remise en service en mai 2005.
Nez: Puissant et incroyablement aromatique, notes de chocolat, de cassis, notes lourdes de cuir, de bacon. Arômes floraux plus délicats de violette et de lavande.
Bouche: huileuse sur le palais, libérant des arômes poivrés, d'Espresso et de fruits noirs (cassis, mûres, cerises, prunes). Une pointe d'anis vient ponctuer le tout.
Finish: Longue et persistante. Arômes de sauce piquante, de café et de cerises noires.