Le Macallan 12 Years Double Cask incarne l’équilibre parfait du mariage de deux bois différents, le chêne américain et le chêne européen, utilisés pour la fabrication de fûts ayant auparavant contenu des sherrys prestigieux. Le bois dominant est le chêne américain avec des notes d’agrume et de chêne, arrondies par les riches arômes de fruits et le piquant boisé typiques des whiskies Macallan. Cette harmonie incomparable des bois est le résultat d’une quête incessante de l’excellence, la caractéristique de The Macallan depuis 1824.
Nez : Très huileux, avec des notes d'huile d'olive extra vierge, de bois de bruyère, d'herbes aromatiques (coriandre et sauge) et une pointe de zeste de citron fumé. Un trait d'eau révèle davantage d'onctuosité, évoquant l'huile de lin, une légère cire, une explosion de savon phéniqué parfumé et aromatique, et enfin, un soupçon de crème brûlée.
Bouche : Une texture douce et onctueuse enrobe le palais, laissant place à une bouche riche, sucrée et fumée, avec des notes de mousse de chêne, de mélasse, de pastilles d'anis et une délicieuse saveur boisée et balsamique. Viennent ensuite les abricots fumés et l'huile d'eucalyptus.
Finale : Une longue finale douce et fumée, avec une touche de cumin, de cardamome et une très légère note de noix de coco.
Nez : Le whisky Kilkerran Cadenhead 13 ans se distingue par des arômes intenses de fruits mûrs, de miel et de vanille, accompagnés de notes de tourbe et de fumée. Bouche : En bouche, ce single malt écossais révèle des saveurs complexes de céréales, d'épices, de fruits secs et de chocolat noir, le tout sublimé par une touche salée caractéristique des whiskies de la région de Campbeltown. Finish : La finale du Kilkerran CDN 13 ans est longue et chaleureuse, laissant en bouche des notes persistantes de fruits confits et de chêne épicé, pour une expérience gustative riche et équilibrée.
Nez : Le Glen Ord Singleton 18 ans LE 2019 présente des arômes complexes de fruits mûrs, de miel, de vanille et de chêne. Des notes épicées et florales viennent également enrichir son bouquet.
Bouche : En bouche, ce single malt dévoile des saveurs riches et équilibrées de fruits confits, de caramel, de noix et de cannelle. La texture est veloutée et l'ensemble est parfaitement équilibré.
Finish : La finale de ce whisky est longue et chaleureuse, avec des notes persistantes de fruits, de bois et de miel. L'alcool à 55% apporte une belle intensité et une légère sensation de chaleur en fin de dégustation.