Pensé et élaboré par le maître de chai en personne, avec 100% de fûts à sherry de premier remplissage, mis en bouteille une fois atteinte la puissance préférée de l’expert.
La Collection Soleo présente de tout nouveaux whiskies : 10 Years Old, 12 Years Old, Whisky Maker’s Cut, 18 Years Old et 25 Years Old. elle a remplacé le catalogue Vintage et Reserve. Alors que la gamme de produits a sensiblement changé, le caractère reste bien le même. Comme toujours, les anciens fûts de sherry en chêne définissent The Glenrothes. Presque 90% des fûts de vieillissement de la distillerie ont contenu du sherry, vin élaboré à partir de raisin blanc près de la ville andalouse de Jerez de la Frontera, en Espagne.
Nez : Le whisky Edradour 12 ans Caledonia dévoile des arômes subtils de fruits secs, de miel et de vanille, avec une touche de chêne fumé. Bouche : En bouche, ce single malt écossais offre des saveurs riches de fruits confits, de caramel et d'épices douces, équilibrées par des notes boisées et une légère pointe de tourbe. Finish : La finale est longue et chaleureuse, laissant en bouche des notes persistantes de fruits mûrs et de miel, avec une subtile influence du fût de sherry.
Nez – Une introduction douce et engageante à ce whisky, avec des notes de bonbons à la salade de fruits, de caramel à la framboise, de mangue séchée, de glaçage et de chocolat noir.
Bouche – La complexité se développe en bouche, avec des notes de poivre de Cayenne fumé, de piments concassés, de caramel et de viande grillée.
Finale – Une légère fumée de tourbe apparaît en finale, accompagnée de notes de pamplemousse rose, de cacao en poudre, de cerises confites et de bretzels salés.
Nez: Notes de résine, d'écorce d'orange confite et de chêne frais.
Bouche: Riche, épicée, crémeuse, vanille et écorce d'orange.