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Barbera d'Alba Gallina DOC
  • Barbera d'Alba Gallina DOC

Barbera d'Alba Gallina DOC

CHF 46,00
TTC
Un Barbera qui présente des notes florales et balsamiques, avec une acidité docile et une texture tannique inattendue.
Quantité

Producteur:
La Spinetta
Origine:
Italie / Piémont
Cépage(s):
Barbera
Bouteilles:
env. 7500
Maturité:
5 à 8 ans
Temp. De service:
16 à 17 °C
Accompagnement(s):
Risotto au fromage Castelmagno, agneau grillé.
Alcool:
14.5%

Spécifications:









Macération et fermentation alcoolique en cuves thermorégulées pendant une durée moyenne de 14 à 15 jours. Fermentation malolactique en fûts de chêne français, deuxième et troisième passages, puis affinage pendant environ 18 mois. Affinage en bouteille pendant environ 12 mois.



La Spinetta
01-00077

Fiche technique

Millésime
2020
2022
Cépage
BARBERA
Région
Piemont
Pays
Italie

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Finish : La finale est longue et persistante, laissant une agréable sensation de fruits mûrs et de notes épicées en bouche.
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Bouche : En bouche, on retrouve des notes de cerises, de mûres et de vanille, avec une belle structure et des tanins souples.
Finish : La finale est longue et équilibrée, laissant une agréable sensation en bouche.
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