Nez : Le Yoichi Discovery Aromatic Yeast dévoile des notes de fruits mûrs, de vanille et de chêne grillé.
Bouche : En bouche, ce whisky révèle des saveurs de caramel, de poires caramélisées et de noix.
Finish : La finale est longue et chaleureuse, laissant place à des notes fumées et épicées.

Nez: Pêche, ananas, pamplemousse, clou de girofle, orange confite, vanille, Mizunara (chêne japonais).

Bouche:Noix de coco, canneberge, beurre.

Finish: Longue sur le gingembre doux et la cannelle.

N : Gourmand, vanillé, fruité (poire), sucré, très rond.

B : Pâtissière, fruits secs (raisins), une pointe de massepain, note de céréales et de vanille.

Nez: Complexe avec des notes de pain grillé, de tourbe sèche et de brindilles. A l’aération, la tourbe se fait plus intense, presque animale. Fruits exotiques (passion, mangue) ainsi que des figues fraîches procurent beaucoup d’étoffe et de verve à la palette aromatique.

Bouche: Dynamique, exotique, miellée (tilleul) et florale (jacinthe). La tourbe s’insère avec délicatesse. le milieu de bouche est profondément racinaire (ginseng, gentiane), mettant en relief une minéralité extrêmement saline et rafraîchissante.

Finish: Longue et équilibrée. La tourbe aux accents chocolatés, vanillés et épicés (safran) occupe le devant de la scène. Intensément elle nous invite à savourer un délicieux quatre-quarts nature. Parfums de Havane, de fleurs des champs et de réglisse noire.

Nez: Fruité (agrumes, poire), vanillé. 

Bouche: Onctueuse. Fruitée, vanillée, pralinée, biscuitée.

Finish: Fraiche et fruitée.

Nez : Des arômes subtils de fruits mûrs et de vanille se dégagent délicatement.
Bouche : En bouche, des notes de chêne grillé, de caramel et d'épices se mêlent harmonieusement.
Finish : La finale est longue et chaleureuse, laissant place à des notes de fruits secs et de miel.

Cette version sans indication d'âge est sortie en 2016 en tant que produit permanent qui capture vraiment le style authentique des malts Yoichi, lorsque toutes les indications d'âge ont été supprimées. Assemblage différents whiskies de malt, cette mise en bouteille exprime un équilibre délicat entre des arômes tourbés, fumés et fruités.

Nez: Basilic, aiguille de pin, pomme verte.

Bouche: Poire douce, pêche, melon,menthe, kiwi.

Finish: Thé vert, fumée subtile.