Nez: Basilic, pomme verte, miel.


Bouche: Pamplemousse, raisins verts, menthe poivrée, thym.


Finish: Finale subtilement sucrée et épicée avec un soupçon de chêne vanillé, de poivre blanc et de gingembre.

Cette version sans indication d'âge est sortie en 2016 en tant que produit permanent qui capture vraiment le style authentique des malts Yoichi, lorsque toutes les indications d'âge ont été supprimées. Assemblage différents whiskies de malt, cette mise en bouteille exprime un équilibre délicat entre des arômes tourbés, fumés et fruités.

Nez : Le Miyagikyo Discovery Aromatic Yeast dévoile des notes délicates de fruits mûrs, de vanille et de miel, avec une touche légèrement florale.
Bouche : En bouche, ce whisky révèle des saveurs complexes de fruits tropicaux, de chêne grillé et de caramel, offrant une texture soyeuse et équilibrée.
Finish : La finale est longue et chaleureuse, laissant place à des notes persistantes de fruits secs et de subtiles épices.

Nez: Vanillé, balsamique avec des notes de baies rouges sucrées.
Bouche: Orange, chocolat, orge fraîche et bois fumé.
Finish: Prunes fraîches et raisins de Corinthe.

- Grain Whisky from Suntoty

Nez: Crème brûlée, cardamome, miel d'acacia, rose fleurie.

Bouche: Douce et onctueuse avec une pointe de menthe et de miel.

Finish: Net, boisée et épicée avec de subtiles notes douces-amères.

Nez: Rond, fruité avec des notes sucrée de sirop d'érable.

Bouche: Ronde, notes de fruits secs, de sirop d'érable. Une pointe de chocolat et de noix de coco.

Finish: Moyenne avec une pointe de salinité (manzanilla).

Nez: Complexe avec des notes de pain grillé, de tourbe sèche et de brindilles. A l’aération, la tourbe se fait plus intense, presque animale. Fruits exotiques (passion, mangue) ainsi que des figues fraîches procurent beaucoup d’étoffe et de verve à la palette aromatique.

Bouche: Dynamique, exotique, miellée (tilleul) et florale (jacinthe). La tourbe s’insère avec délicatesse. le milieu de bouche est profondément racinaire (ginseng, gentiane), mettant en relief une minéralité extrêmement saline et rafraîchissante.

Finish: Longue et équilibrée. La tourbe aux accents chocolatés, vanillés et épicés (safran) occupe le devant de la scène. Intensément elle nous invite à savourer un délicieux quatre-quarts nature. Parfums de Havane, de fleurs des champs et de réglisse noire.

Nez: Fruité, abricot, banane soutenues par une onctueuse vanille pâtissière. Le thé à la pomme donne de la profondeur.

Bouche: Les notes issues des fûts de sherry délivrent une agréable douceur sur la prune séchée et la noisette. L’expérience se poursuit par un fruité délicat et du miel d’acacia qui apporte de la complexité.

Finish: Délectable avec une finition nette et parfaitement maîtrisée. Une sensation riche et légèrement tannique se maintient sur les fruits mûrs.