Le style gin Old Tom a longtemps été imprégné de mystère et d'énigme; au fil du temps, le gin qui a alimenté l'essor des cocktails au XIXe siècle a presque complètement disparu de l'histoire. Jusqu'à il y a quelques années, inspiré par la demande des barmen et des amateurs de gin à travers le monde, il a été restauré selon l'authentique recette familiale de Hayman des années 1870.
Nez : Le Roku Gin dévoile des notes florales et épicées, avec des touches subtiles de fruits frais. Bouche : En bouche, ce gin japonais révèle des saveurs complexes de thé vert, de fleurs de cerisier, de yuzu et de poivre. Finish : La finale du Roku Gin est longue et élégante, laissant en bouche des notes rafraîchissantes de genévrier et d'agrumes.
Nez : Le Whitley Neil Gin dévoile des arômes enivrants de baies de genièvre, de coriandre fraîche et de zestes d'agrumes. Bouche : En bouche, ce gin révèle des notes équilibrées de concombre frais, de fleur de sureau et d'épices exotiques. Finish : La finale est longue et rafraîchissante, laissant une sensation de fraîcheur et de douceur en bouche.
Nez : Le London N°1 dévoile des arômes floraux et épicés, avec des notes de baies de genévrier et de coriandre. Bouche : En bouche, on découvre des saveurs fraîches d'agrumes, de réglisse et de cannelle, parfaitement équilibrées. Finish : La finale est longue et élégante, laissant une sensation de fraîcheur et de douceur en bouche.
Nez : Le Deux Frères Gin dégage des arômes frais et herbacés avec des notes de baies de genièvre et d'agrumes. Bouche : En bouche, ce gin révèle des saveurs complexes de coriandre, de cardamome et de zeste de citron, offrant une expérience gustative rafraîchissante et équilibrée. Finish : La finale est longue et épicée, laissant une sensation chaleureuse en bouche avec des notes florales et poivrées qui persistent délicatement.
Nez: Genièvre intense, agrumes relevés et notes de réglisse terreuse.
Bouche: Riche et moelleuse, avec des agrumes ronds et du genièvre.
Finish: Délicate avec des notes d'agrumes et une légère douceur.