Le style gin Old Tom a longtemps été imprégné de mystère et d'énigme; au fil du temps, le gin qui a alimenté l'essor des cocktails au XIXe siècle a presque complètement disparu de l'histoire. Jusqu'à il y a quelques années, inspiré par la demande des barmen et des amateurs de gin à travers le monde, il a été restauré selon l'authentique recette familiale de Hayman des années 1870.
Nez : Le Tribute gin dévoile des notes fraîches d'agrumes et de baies sauvages. Bouche : En bouche, on retrouve des saveurs équilibrées de genièvre, de coriandre et d'épices. Finish : La finale est longue et élégante, avec une légère touche d'amertume.
Nez : Des arômes frais et fruités d'orange se dégagent délicatement, accompagnés de notes florales. Bouche : En bouche, des saveurs d'orange douce et de zeste d'orange confite se mêlent à des épices subtiles et des notes herbacées. Finish : La finale est rafraîchissante, avec une belle longueur en bouche et une légère amertume typique du gin.
Nez : Le London N°1 dévoile des arômes floraux et épicés, avec des notes de baies de genévrier et de coriandre. Bouche : En bouche, on découvre des saveurs fraîches d'agrumes, de réglisse et de cannelle, parfaitement équilibrées. Finish : La finale est longue et élégante, laissant une sensation de fraîcheur et de douceur en bouche.
Nez : Le Nc' Nean Botanical Spirit dévoile des arômes frais et floraux, avec des notes de genévrier, de citron et de coriandre. Bouche : En bouche, ce gin écossais offre une palette de saveurs raffinées, mettant en avant les agrumes, les épices et les herbes aromatiques. Finish : La finale est longue et élégante, marquée par une belle harmonie entre les différents ingrédients utilisés dans sa composition.