Whisky - De l'Irlande à l'Ecosse

A quand remonte exactement l'apparition de ce breuvage merveilleux qu'est le whisky ? That's the question ! En l'absence de documents écrits, il est très difficile de dater précisément son origine. Née en Irlande, il est généralement admis que la distillation fut très certainement pratiquée par les moines irlandais, et ce, dès les premiers siècles de la chrétienté, puis aurait ensuite rapidement gagné les rivages de l'Ecosse. L'Irlande et l'Ecosse étant voisines l'une de l'autre - les côtes de l'Irlande du Nord sont situées à moins d'une vingtaine de milles marins de celles d'Islay, île des Hébrides intérieures célèbre pour sa production whisky - il était tout naturel qu'une telle transmission se fasse.

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Extrait de l'excellent ouvrage de Martine Nouet : La petite Histoire du Whisky - aux éditions Librio

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