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  • Talisker Surge
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    Talisker Surge

    CHF 103,00
    Nez : Des notes de feu de bois et des notes médicinales se mêlent au caramel et au miel floral.

    Bouche : poivrée et fumée avec des algues et des feux de camp : Poivrée et fumée avec des algues et des feux de camp, équilibrée par du miel, des notes florales douces, du caramel et du malt.

    Finale : Le piquant continue de s'estomper doucement, laissant un goût persistant de miel et de vanille.
  • Ardnamurchan 10 ans
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    Ardnamurchan 10 ans

    CHF 69,00
    Nez : il s'ouvre sur la noix de coco, les biscuits à l'avoine et l'écorce d'orange zestée, avec une touche d'air marin salé, de feuilles sur un feu de camp et un soupçon de dentelle de fraise et de menthe.
    Bouche : riche et crémeuse, avec des crèmes pâtissières, des gaufres à la vanille, de la saumure et de la fumée terreuse.
    Finale : Une chaleur persistante, fumée et maritime.
  • Tomatin meets Sherry 2 x 35cl.
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    Tomatin meets Sherry 2 x 35cl.

    CHF 119,00
    Nous avons le plaisir de présenter à la fois le whisky fini et le sherry final dans cette édition limitée de Whisky Meets Sherry. Ce whisky a subi des influences incroyables et présente donc une gamme de fruits secs et exotiques avec des notes de cacao et de noix. Il est soyeux et légèrement asséchant en fin de bouche.
  • Tomatin Contrast 2 x 35cl.
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    Tomatin Contrast 2 x 35cl.

    CHF 149,00
    Le directeur de la distillerie Tomatin, Graham Eunson, a sélectionné et mis en cuve des fûts ayant séjourné six ans dans les deux types de fûts, ce qui a donné naissance à deux whiskies incroyables et à une expérience de dégustation exceptionnelle.


  • Torabhaig Sound of Sleat Cask Strength
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    Torabhaig Sound of Sleat...

    CHF 89,00
    Nez : Se présentant avec une explosion équilibrée de fumée, de saumure et d'épices douces de chêne, cette expression de Sound of Sleat à la force du lot présente des tons subtils de tabac parfumé, de sucre d'orge orange et des touches d'abricot et d'algues derrière l'odeur de tourbe.

    En bouche : Un whisky grand mais élégant : des épices de chêne piquantes, des braises de feu de bois et une sensation cireuse en bouche se combinent à des notes de vanille douce, de poivre blanc et à une petite bouffée de fumée orientale.

    Finale : Longue et élégante avec un coup de fouet de la jeunesse ; la structure persistante et bien ficelée s'exprime abondamment pour donner des épices, du poivron et plus qu'un petit clin d'œil côtier qui ne vous laisse pas indifférent quant à ses origines insulaires.
  • Kilkerran 16 ans 2025
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    Kilkerran 16 ans 2025

    CHF 119,00
    Nez : Des notes de pruneaux, de massepain et de chocolat infusé à l'orange introduisent ce whisky.

    Bouche : Vibrante et complexe, la bouche présente des notes de sirop de cerise au marasquin, de réglisse, de dattes et d'anis étoilé. Une légère fumée de tourbe se dégage, ainsi qu'un soupçon de pain grillé à la cannelle.

    Finale : sel de mer en fin de bouche, avec des notes de noisettes, de menthe et de griottes.
  • Smokehead Unfiltered
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    Smokehead Unfiltered

    CHF 60,00

    Nez : fumée de tourbe, sel de mer, écorces d'agrumes et épices terreuses.

    Bouche : Audacieuse et fumée avec des notes de saumure, de poivre et de chêne grillé.

    Finale : longue et intense : Longue et intense avec une fumée persistante et une fraîcheur côtière.

  • Smokehead 15 ans
    • Nouveau
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    Smokehead 15 ans

    CHF 89,00
    Nez : Un feu de joie de fumée crépite avec des notes herbacées de romarin et de thym. Le citron mariné et les épices sont portés par la brume fumée.

    Bouche : Corsée et cendrée, avec des agrumes sucrés et une boule de glace à la vanille. Des notes d'orge se mêlent à l'incontournable tourbe.

    Finale : Oubliez la longueur. Cette finale est une éternité. Un zeste de citron persiste avant qu'un souffle d'embruns ne vienne tourbillonner dans une tempête de fumée.
  • Hazelburn 8 ans Oloroso matured 2025
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    Hazelburn 8 ans Oloroso...

    CHF 115,00
    Nez : Douceur de cannelle et d’érable. Une attaque séduisante, suivie de notes de cacao en poudre, de canneberge et de cassis.

    Bouche : En bouche, les notes de fruits rouges dominent, accompagnées de subtiles touches de chewing-gum à la fraise, de pudding au caramel et de mûres.

    Finish : La finale révèle une note de noisette et des arômes de noix.
  • Tormore 10 ans Cream SherryBlueprint
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    Tormore 10 ans Cream...

    CHF 105,00
    Nez : Notes délicates d'épices de chêne, de dattes fondantes, de cuir anglais impeccable, de caramel au demerara et de confiture de myrtilles.

    Bouche : Notes douces d'épices de chêne et de dattes moelleuses, de caramel à la vanille et de pêches à la crème.

    Finale : Douce et légère, avec des notes d'épices et de chêne.
  • Tormore 10 ans Toasted Blueprint
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    Tormore 10 ans Toasted...

    CHF 105,00
    Nez : Arômes puissants de chêne doux et de gousses de vanille fraîches, mêlés à de la noix de coco grillée et des amandes effilées. Des notes de zeste de citron et de poires pochées aux épices se révèlent avec le temps.

    Bouche : Un merveilleux équilibre entre les fruits du Speyside et les épices du chêne. Sucre à la cannelle, crème anglaise à la vanille et caramel fondant à la banane, le tout rehaussé de notes de noix et d'une chaleur caramélisée caractéristique apportée par la torréfaction.

    Finale : Longue, chaleureuse et légèrement sèche, avec des notes persistantes d'épices de chêne, de fenouil et de subtiles touches de menthol et de tabac.
  • Tormore 10 ans BB Blueprint
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    Tormore 10 ans BB Blueprint

    CHF 105,00
    Nez : Des notes intenses et franches de gousses de vanille fraîches et de caramel au beurre se mêlent à des arômes de bonbon au citron, de pêche et de miel floral. Des touches de noix de coco grillée et de menthe poivrée ajoutent à sa complexité.

    Bouche : Des couches de crème vanillée, de crème anglaise et de douceur miellée accompagnent les notes classiques du Speyside : poire, nectarine et fruits à noyau frais. Une légère touche d'épices de chêne apporte de la structure.

    Finale : Moyenne, nette et douce, avec des notes persistantes d'agrumes, de fudge à la vanille et une pointe de caramel. Souvent décrit comme le whisky d'été idéal.
  • Shymer IGT MAG.
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    Shymer IGT MAG.

    CHF 38,00

    Le nez est intense, complexe et fin, avec des notes florales de lavande, de rose et de violette, des touches de fruits rouges comme le cassis, la fraise et la mûre, mais surtout de cerise mûre. Les notes tertiaires de chêne, les notes toastées de bacon, de café et enfin les notes épicées de cannelle, de vanille et de muscade proviennent de l'élevage en barrique. Sec, chaleureux et souple, avec une belle fraîcheur en bouche, assez savoureux et des tanins soyeux et enveloppants. Corsé, équilibré, intense, persistant et d'une excellente qualité.

  • Chateau Fombrauge Grand Cru
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    Chateau Fombrauge Grand Cru

    CHF 45,00
    Nez : Expressif et complexe, avec des arômes de fruits noirs, des notes fumées, une pointe de fruits macérés dans le rhum, des herbes et de la vanille.

    Bouche : Souple, ronde et charnue, sans lourdeur, moderne et parfaitement vinifiée, elle manque un peu d'émotion, mais d'une très grande qualité.

    Finale : Longue en bouche, équilibrée et fraîche malgré ses 15 % d'alcool. Un vin qui trouvera assurément son public.
  • Chateau Tour du Pas St. Georges
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    Chateau Tour du Pas St....

    CHF 29,00

    L’expression aromatique est intense et complexe. Elle évoque les fruits noirs et les épices, avec des notes de réglisse et de cuir. La dégustation dévoile sa finesse et son élégance. La structure tannique est solide mais suave. Un vin rond et charnu, parfaitement équilibré.

  • Chateau Picque Caillou AC
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    Chateau Picque Caillou AC

    CHF 36,00
    Un vin de caractère. Robe sombre, bouche intense, finale fraîche.

    Tins très souples, sensuel et onctueux.

    Grande puissance aromatique avec des notes balsamiques, de cassis et de violette.
  • Chateau Paradis Casseuil AOC
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    Chateau Paradis Casseuil AOC

    CHF 19,90
    Nez: Se déploient des arômes de cerises mûres et de prunes, finement soulignés par de délicates notes de chêne.

    Bouche: Il se montre rond, harmonieux et équilibré - avec des tanins souples

    Finish: Fraîche et fruitée.
  • Tmorasso La Spinetta IGT
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    Tmorasso La Spinetta IGT

    CHF 21,00
    Nez : agrumes confits, tilleul, camomille et une pointe d'hydrocarbures.

    Bouche : ample et enveloppante, avec des notes fruitées et une finale longue, fraîche et minérale.
  • Barolo Garetti DOCG
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    Barolo Garetti DOCG

    CHF 54,00
    Nez : notes de rose fanée, de cerise confite et de réglisse.

    Bouche : ample et structurée, elle offre un bouquet de fruits rouges, de tabac et une subtile touche minérale. Les tanins sont souples et bien intégrés. La finale est longue, élégante et persistante.
  • Ananke Pétillant Naturel
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    Ananke Pétillant Naturel

    CHF 29,00
    Note de dégustation par la cheffe sommelière Sarah Pagès:

    "Cette bulle se présente avec une belle robe brillante, jaune pâle. Ce chasselas développe des arômes délicats avec des notes subtiles d'agrumes et de fruits jaunes. La bouche est savoureuse, la mousse fine et persistante avec des notes délicates fraîches et fruitées. Il séduit par son déroulé printanier et charmeur, jusqu'à sa finale, ample et longue, invitant à une seconde coupe. Ce pet nat’ est à déguster autour d’un apéritif, d’un Ceviche, de canapés au saumon, de sushis et makis."
  • Crasto Rosé DOC
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    Crasto Rosé DOC

    CHF 14,50
    Nez : Le Crasto Rosé DOC dévoile des arômes délicats de fruits rouges frais et de fleurs subtiles, offrant une expérience olfactive élégante et rafraîchissante.
    Bouche : En bouche, ce vin rosé se révèle équilibré, avec une belle vivacité et des notes de fraises juteuses et de cerises croquantes, pour une sensation en bouche légère et agréable.
    Finish : La finale du Crasto Rosé DOC est persistante, laissant en bouche une sensation fruitée et fraîche qui appelle à une nouvelle gorgée.
  • Antica Fratta Franciacorta Brut
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    Antica Fratta Franciacorta...

    CHF 27,00
    Nez : Le Antica Fratta Franciacorta Brut dévoile des arômes subtils de fruits mûrs et de fleurs blanches, avec des notes d'agrumes et de pain grillé.
    Bouche : En bouche, ce mousseux italien se révèle équilibré et rafraîchissant, avec une belle vivacité et une texture crémeuse.
    Finish : La finale est longue et persistante, laissant en bouche des notes délicates de fruits secs et de minéraux.
  • Marzardro Set Giare 3x20cl
    • Nouveau
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    Marzardro Set Giare 3x20cl

    CHF 59,00
    - Amarone : Riche, intense et veloutée.

    - Gewürztraminer : Très aromatique, harmonieuse et persistante en finale.

    - Chardonnay : Douce et sèche en bouche, avec une longue finale.
  • Genepi du Leman
    • Nouveau
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    Genepi du Leman

    CHF 45,00
    Peu sucrée pour laisser s'exprimer pleinement les arômes, cette liqueur offre des saveurs boisées rappelant les paysages alpins. Idéale après un repas, elle ajoute également une touche originale et surprenante à vos cocktails, desserts, ou encore à un réconfortant et revigorant chocolat chaud.
  • Absinthe du Leman 50cl.
    • Nouveau
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    Absinthe du Leman 50cl.

    CHF 55,00
    Absinthe inspirée des recettes du Val-de-Travers, avec une touche moins anisée et plus axée sur les différentes armoises utilisées, que nous récoltons en sauvage ou que nous cultivons dans notre jardin au Mont-sur- Lausanne.
  • Gin La Pive 50cl.
    • Nouveau
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    Gin La Pive 50cl.

    CHF 52,00
    Aromatique construite autour de l’univers forestier. L’aiguille d’épicéa et la baie de genévriers étant les 2 ingrédients phares, le côté résineux et végétal sont renforcés par du houblon, du thym, du romarin, de la cardamome et du miel Vaudois. Très aromatique, il est appréciable en digestif comme en gin tonic, où il ne sera pas noyé par le mixer. Son côté végétal en fera un solide candidat pour un Negroni.
  • Gin du Leman 50cl.
    • Nouveau
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    Gin du Leman 50cl.

    CHF 48,00
    La fraicheur gourmande des citrons italiens, la force des poivres exotiques et le parfum subtile de la racine d’Iris en font un incontournable des beaux jours.
  • Chopin Rye
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    Chopin Rye

    CHF 53,00
    Nez : Arômes subtils de pain de seigle

    Bouche : Notes vives de poivre noir concassé, corps moyen

    Finale : Courte et vive
  • Portofino Dry Gin Penisola
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    Portofino Dry Gin Penisola

    CHF 54,60
    Nez : Le Portofino Dry Gin Penisola dévoile des arômes frais et délicats de genièvre, d'agrumes et de notes florales.

    Bouche : En bouche, ce gin italien révèle une belle harmonie entre les épices, les agrumes et les herbes aromatiques, avec une légère note saline qui apporte de la fraîcheur.

    Finish : La finale est longue et persistante, laissant en bouche des notes épicées et florales qui invitent à une nouvelle gorgée.
  • Portofino Dry Gin
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    Portofino Dry Gin

    CHF 54,60
    Nez : Le gin Portofino dévoile des arômes frais et herbacés, avec des notes de genièvre, de citron et de coriandre.
    Bouche : En bouche, ce gin italien se distingue par sa douceur et sa complexité, offrant des saveurs florales, d'agrumes et d'épices parfaitement équilibrées.
    Finish : La finale est longue et rafraîchissante, laissant en bouche une agréable sensation de fraîcheur et de netteté.
  • Nc' Nean Botanical spirit
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    Nc' Nean Botanical spirit

    CHF 46,50
    Nez : Le Nc' Nean Botanical Spirit dévoile des arômes frais et floraux, avec des notes de genévrier, de citron et de coriandre.
    Bouche : En bouche, ce gin écossais offre une palette de saveurs raffinées, mettant en avant les agrumes, les épices et les herbes aromatiques.
    Finish : La finale est longue et élégante, marquée par une belle harmonie entre les différents ingrédients utilisés dans sa composition.
  • Paesanella Amarone
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    Paesanella Amarone

    CHF 28,00
    Nez : Le Paesanella Amarone dévoile des arômes intenses de fruits mûrs et de notes boisées.

    Bouche : En bouche, cette grappa offre une texture douce et veloutée, avec des saveurs de raisins et de fruits secs.

    Finish : La finale est longue et chaleureuse, laissant en bouche des notes délicates de vanille et d'épices.

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