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Meikle Tòir Chinquapin One
  • Meikle Tòir Chinquapin One

Meikle Tòir Chinquapin One

CHF 66,00
Nez: Braise de chêne fumante, réglisse brûlée et miel, avec du gingembre, du caramel écossais et du zeste d'orange. 

Bouche: Cacao, crème brûlée et amandes grillées, avec de la cannelle, de l'anis et de la fumée de feu de camp.
Quantité

Meikle Tòir, qui signifie 'grande aspiration', représente la production saisonnière de whisky tourbé que Billy Walker et son équipe de GlenAllachie ont commencé en 2018. À partir de la tourbe continentale de St Fergus, environ 100 000 litres d’alcool sont produits en six semaines environ par an. La production du Meikle Tòir commence par une longue période de fermentation de 160 heures - près de trois fois la moyenne du secteur - et produit un whisky fruité et riche en esters.



Producteur
GlenAllachie Distillerie
Marque
Meikle Tôir The Chinquapin One
Origine
Ecosse / Speyside
Provenance et type de l'orge(S)
Non communiquée
Tourbage
35 ppm
Maturation(s)
Fûts de chêne américain ex-Bourbon, suivis de fûts de chêne vierge Chinquapin
Alcool:
48.0%
Spécifications:
Sans filtration à froid ni colorants
outturn
Non communiqué
Glenallachie
01-02367

Fiche technique

Age
5 ans
Région
Speyside
Pays
Ecosse
Degré d'alcool
48 %
Whisky
Single malt

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Bouche : En bouche, ce single malt de 8 ans d'âge offre une texture soyeuse avec des notes de fruits secs, de miel, de cannelle et de noix.

Finish : La finale est longue et chaleureuse, laissant en bouche des saveurs persistantes de fruits confits et d'épices.
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Finish : La finale est longue et chaleureuse, laissant en bouche des notes persistantes de tourbe et de chêne brûlé.
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Bouche : En bouche, ce single malt offre une texture crémeuse avec des saveurs gourmandes de fruits mûrs, de caramel et de noix, équilibrées par une touche de chêne épicé.
Finish : La finale est longue et douce, laissant en bouche des notes persistantes de vanille et de fruits secs, pour une expérience gustative raffinée et élégante.
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Bouche : En bouche, ce single malt des Highlands révèle des saveurs de miel, de poire, de chêne et de noisette, équilibrées par des nuances épicées et boisées.

Finish : La finale est longue et chaleureuse, laissant en bouche des notes de fruits secs, de cannelle et de céréales toastées. Un whisky complexe et riche en caractère, à déguster avec attention.
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Bouche : Des notes beurrées et une texture riche révèlent des fruits tropicaux, de la pomme mûre, du chêne frais et une onctuosité gourmande.

Finale : Pâtisserie, notes céréalières, épices chaleureuses et une pointe d'acidité de pomme verte.
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Bouche: Eclats de pâte d'amande, de raisins secs et de chocolat noir. Développement menant au miel sauvage, aux cerises au marasquin et à la crème au beurre.

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